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罐頭沙甸魚比拼|葡萄牙大廚盲試8大罐頭油浸沙甸魚 BB沙甸魚唔腥兼滑 冠軍肉質滑又多汁 #編輯試食 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201217

「一個好的罐頭沙甸魚,最好用BB沙甸魚,肉質比大條的滑,腥味亦沒這麼重。因沙甸魚煮之前不會取出內臟,只是切頭和尾,煮完之後便放入罐頭及橄欖油 。沙甸魚外層要完整帶光澤,入口更要有本身的香味。」Michael教路。另外,橄欖油也非常重要,優質的橄欖油較稠,有助保持沙甸魚的肉質,外層較完整,才不會散及變乾。相反,稀身的橄欖油掛不到魚肉,浸過久會令肉散開。橄欖油要有果香,但不能蓋過沙甸魚味。今次Michael會以魚的質素、橄欖油的水準及性價比三項為評分準則,每項最高5分,總分15分。
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评论 

  1. annie w.

    annie w.

    3 天 前

    年紀大嘅人要少食, 有痛風嘅人更加要遠離。

  2. Jenny Kong

    Jenny Kong

    4 天 前

    759有隻Armorial沙甸魚,價錢唔貴又好食

  3. memomoboy

    memomoboy

    4 天 前

    老人牌冇以前咁好食啦丶我買左十幾罐都唔想食

  4. 肥邦邦

    肥邦邦

    4 天 前

    老人牌辣沙甸要嚟搽麵包一流!

  5. 葉知秋

    葉知秋

    4 天 前

    都係我哋中國嘅豆鼓鯪魚好食💪

    • Gary Leung

      Gary Leung

      3 天 前

      又咸又炸 好吃也短命

    • Kenneth Wkh

      Kenneth Wkh

      4 天 前

      食完就有腎病😆😆😆

  6. Steven Cheung

    Steven Cheung

    4 天 前

    老人牌澳門買10蚊有找 香港20.9....

    • 李白

      李白

      2 天 前

      @monkey Ma 澳門超市買支維他大水都係4蚊

    • monkey Ma

      monkey Ma

      2 天 前

      差得咁誇張????!!!!!

  7. Po lai

    Po lai

    4 天 前

    又重播 屌你呀

  8. Jeremy Ho

    Jeremy Ho

    5 天 前

    葡萄牙菜想出人頭地淨係賣沙甸魚

  9. may law

    may law

    5 天 前

    以前有隻牌子叫美人魚,入面有一隻紅辣椒,好好食

  10. Ngan Yu Chan

    Ngan Yu Chan

    5 天 前

    盲試??? 睇完笑左...編輯唔識字定係新玩法?

  11. k L

    k L

    5 天 前

    唔好買,好難食。

  12. Dan L

    Dan L

    5 天 前

    冇提阿信屋嗰兩隻牌子,失望

  13. Ovilia Tam

    Ovilia Tam

    5 天 前

    前期認識葡萄牙的神雞故事~今次學習沙甸魚/喜愛你的真實.謝謝你~謝謝攝製隊員♡♡

  14. jackey jackey

    jackey jackey

    5 天 前

    老人牌正

  15. Larry Ngan

    Larry Ngan

    5 天 前

    大厨幾型

  16. Ricky Chu

    Ricky Chu

    5 天 前

    👍👍👍

  17. King King

    King King

    5 天 前

    見到好多汁都講得出…………

  18. Kiu Wai Miu

    Kiu Wai Miu

    5 天 前

    皇滋味係廣告?

  19. billy So

    billy So

    5 天 前

    點解冇地捫?

    • Pak Ho Wong

      Pak Ho Wong

      5 天 前

      @挑戰姓影片100訂閱 yes, 尤其是茄汁, 出咗隻味噌反而誤差

    • 挑戰姓影片100訂閱

      挑戰姓影片100訂閱

      5 天 前

      極度難食,唔好買

  20. Isabel choy

    Isabel choy

    6 天 前

    1號好貴冇買過,但老人牌同皇滋味我都好鐘意

  21. Creepy

    Creepy

    6 天 前

    老人牌👍🏽

  22. 一個人

    一個人

    6 天 前

    今晚試下

  23. AdAd L

    AdAd L

    7 天 前

    澳門9成都係食老人牌

    • Pak Ho Wong

      Pak Ho Wong

      5 天 前

      來來超多

    • 挑戰姓影片100訂閱

      挑戰姓影片100訂閱

      5 天 前

      印田promo緊其他葡國牌子,可以試下

  24. Tsz Chun Lau

    Tsz Chun Lau

    8 天 前

    尋日睇完買左個royal taste試下,真係幾好食,原來沙甸魚係唔腥既。。

    • Pak Ho Wong

      Pak Ho Wong

      5 天 前

      其實係地捫嗰啲先至腥

  25. Tam tam

    Tam tam

    8 天 前

    8我最中意食

  26. Fernando Graca

    Fernando Graca

    8 天 前

    Tretas!!!! Nunca vi um Português a comer sardinhas ao pequeno almoço!!!!

  27. Kim Leung

    Kim Leung

    8 天 前

    大廚,幾時返白沙灣呀

  28. Sheep dood

    Sheep dood

    8 天 前

    老人牌、由细食到大😋

  29. Alvis Lam

    Alvis Lam

    8 天 前

    點解冇日本牌果隻啊 超好食

    • dd k

      dd k

      天 前

      Donki?

    • Dan Ng

      Dan Ng

      7 天 前

      有冇牌子名?

  30. leung ToM

    leung ToM

    8 天 前

    主角係大廚 唔係沙甸魚

  31. kk nose Tang

    kk nose Tang

    8 天 前

    老人牌係無敵架。澳門人教大家兩個煮法啦。就係出前一丁 再開一罐辣魚掉落去就搞店!第二個方法,一個洋蔥切粒粒,開罐辣魚將裡面d油用黎炒香炒到洋蔥甜味出黎,然後再倒埋入面d沙甸落去叉爛哂佢,幾爛隨自己喜歡,加多一至兩匙糖就搞店啦~可以用黎撈通粉或者夾豬仔包或方包。人間美食!

    • kwong wing lai

      kwong wing lai

      3 天 前

      多謝食法

    • Pak Ho Wong

      Pak Ho Wong

      5 天 前

      @Hello Halo 其實絕大部分罐頭魚啲骨都可以食埋補充鈣質

    • Pak Ho Wong

      Pak Ho Wong

      5 天 前

      另外仲有個方法就係好正嘅就係攞辣椒嗰隻炒椰菜花, 成罐連埋啲油, 自己連油都唔使啦

    • 挑戰姓影片100訂閱

      挑戰姓影片100訂閱

      5 天 前

      @Hello Halo D骨食得架

    • Hello Halo

      Hello Halo

      5 天 前

      食埋骨?

  32. Joe

    Joe

    8 天 前

    😋

  33. Jodie Lam

    Jodie Lam

    8 天 前

    老人牌在759有折時好抵買

    • Pak Ho Wong

      Pak Ho Wong

      5 天 前

      最平真係喺澳門買

    • QAF HK

      QAF HK

      5 天 前

      我鍾意佢條紅蘿蔔

    • King King

      King King

      5 天 前

      老人入面條辣椒好q正

  34. Matthew Li

    Matthew Li

    8 天 前

    CLS

  35. Patrick Tsang

    Patrick Tsang

    8 天 前

    Morocco 出的都好好,出產最量世界第一。地理位置,葡萄牙更好

  36. 罷工中的車長

    罷工中的車長

    8 天 前

    50蚊點解唔去兩餸飯 叫一舊蒸魚腩加白飯呢 魚又新鮮 又唔油

    • Pak Ho Wong

      Pak Ho Wong

      5 天 前

      @罷工中的車長 唔緊要啦大家明就得lol

    • 罷工中的車長

      罷工中的車長

      5 天 前

      @Pak Ho Wong 都係嗰句啦 有得楝點解唔食好D

    • Pak Ho Wong

      Pak Ho Wong

      5 天 前

      @罷工中的車長 七八十蚊一罐嗰隻油浸沙甸魚真係好好食, 不過個人口味啦唔同嘅, 有啲人覺得罐頭永遠都係唔好食嘅, 有啲人未必咁諗

    • 罷工中的車長

      罷工中的車長

      5 天 前

      @Pak Ho Wong 都係嗰句 有得揀點解唔食好D呢

    • 罷工中的車長

      罷工中的車長

      5 天 前

      @Manlee Ng 我都係嗰句啦 有得楝點解唔食好D呢

  37. Vincent Wong

    Vincent Wong

    8 天 前

    老人牌澳門只售10元一罐

    • Pak Ho Wong

      Pak Ho Wong

      2 天 前

      @568 Dt 是否有個漁夫養著黃色雨褸?

    • 568 Dt

      568 Dt

      2 天 前

      澳門超級市場有一隻沙甸魚好好味叫VIGILANTE,大約$10

    • Pak Ho Wong

      Pak Ho Wong

      5 天 前

      唔係嘛起碼十二三蚊唔同味仲要唔同價錢, 十年前呢個價差唔多

    • 挑戰姓影片100訂閱

      挑戰姓影片100訂閱

      5 天 前

      邊間仲有呢個價???

  38. PT烤肉

    PT烤肉

    8 天 前

    買黎試下先

  39. Barnabas Leung

    Barnabas Leung

    8 天 前

    試一下加拿大出Clover Leaf Bristling Sardine

    • Robert Ng

      Robert Ng

      8 天 前

      All clover leaf fish products are from Thai or China

  40. AH HENG

    AH HENG

    8 天 前

    Very premium price sardine in olive oil in Malaysia.. Great review.. Thank You

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