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5款香港點心大解構 蝦餃+燒賣+叉燒包+山竹牛肉+馬拉糕 老師傅用3年先整好蝦餃 用鐵珠練手藝#飲食專題 飲食男女 Apple Daily

【點心之王蝦餃】老師傅公開秘技 鮮蝦加肥豬肉爆肉汁 用鐵珠練手藝 10摺考功夫 即叫即蒸唔甩皮
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【港式點心大解構】點心天后燒賣 麵皮餡料全是功夫 四成豬肉六成蝦 入口爆汁 罕有豬肚豬膶鵪鶉蛋燒賣此中尋
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【手工叉燒包】鬆軟不黐牙 爆口不露餡叉燒包難求 秘密在麵種 叉燒用葱油炒香 老師傅:想效果好一定要做
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【港式點心大解構】酒店不賣山竹牛肉的秘密 腐皮墊底有原因 旺角小店竟用新鮮牛肉 $25/3粒肉味濃有彈性
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【港式點心大解構】三日兩夜煉成古法馬拉糕 有麒麟皮入口鬆軟 深色勝淺色 邊位軟滑有得解
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评论 

  1. Cheechai Liew

    Cheechai Liew

    4 天 前

    92蚊= 35头🦐 3粒 = 55蚊

  2. Gilbert Yeung

    Gilbert Yeung

    4 天 前

    真係好有心機拍👍

  3. lo lo

    lo lo

    4 天 前

    祈求上天保佑我地嘅蝦餃燒賣,魚旦雲呑千秋萬世

  4. Chen Ken

    Chen Ken

    5 天 前

    詠春功夫整蝦餃 好好味

  5. icon film & co™ HK

    icon film & co™ HK

    11 天 前

    其他中菜唔夠膽講, 香港蒸魚世界第一

  6. 簡庚友

    簡庚友

    12 天 前

    做點心啫,你估做飛機大砲咩, 講到鬼咁囂張, 好多點心大佬都係狗嚟㗎喇,

  7. literal_sloth

    literal_sloth

    12 天 前

    高水準的制作!點心真係一門學問。睇師傅壓蝦餃皮好療癒😁

  8. tv apple

    tv apple

    14 天 前

    啤水?即係啲蝦好有可能用咗硼砂去令到啲蝦肉彈牙

  9. peli Hu

    peli Hu

    14 天 前

    我也是做点心,看过点心视频这个是做最好的。点赞👍

  10. Szenga Choi

    Szenga Choi

    16 天 前

    我都係覺得以前嘅灌湯餃最好食懷舊嗰種

  11. Siuwan Lau

    Siuwan Lau

    16 天 前

    好高質素嘅介紹🙏🏼 以後我都會好好品嘗點心

  12. CVArts

    CVArts

    16 天 前

    蝦 + 豬油,.. 現在知道蝦餃真的不健康!

    • Bobo Chin

      Bobo Chin

      11 天 前

      猪油是十大最有营养的食物之一。 www.bbc.com/future/article/20180126-the-100-most-nutritious-foods zhuanlan.zhihu.com/p/34990485

  13. Taojie Lin

    Taojie Lin

    17 天 前

    中华美食世界之最,其他的国家的畅饮根本无法相比。特别是那些被米其林评上的中餐还觉得很自豪,真的是不知所以。

  14. Ng Michelle

    Ng Michelle

    18 天 前

    对不起,我放错重点。第二个点心师傅好帅😍

  15. Yuk Keung Law

    Yuk Keung Law

    19 天 前

    蘋果曰報快D執笠啦,害人害物,黎智英吾死都無用,將來一定終身監禁,正常人不會支持蘋果曰報。

  16. Ally RT

    Ally RT

    19 天 前

    Name for the dimsum restaurants please!

  17. 高洋

    高洋

    20 天 前

    绝对的是上乘之作~我也是手艺人~活到老学到老~佩服佩服!

  18. wai kuen yim

    wai kuen yim

    20 天 前

    唔撚玩喇,用三年整好虾饺,有资深点心师傅指导之下3日已经学识啦,澄面混生粉,碱水虾,罐头竹笋,整出来,材料靓,就好食啲,材料差,都仲好过你淘大点心好多

  19. Dan wow Wow

    Dan wow Wow

    21 天 前

    舌尖上的男女

  20. Jeremy Ng

    Jeremy Ng

    22 天 前

    睇足41分鐘,高質點心文化片👍👍

  21. Chan Marco

    Chan Marco

    23 天 前

    全部燒賣都冇人用蟹黃做面Lu... 果D飛魚子完全冇蟹黃既甘香, 有其型冇其實。

  22. 陳大文

    陳大文

    24 天 前

    食甘講究有九用咩

  23. my god

    my god

    24 天 前

    饮食真系一门高深的学问

  24. Celia Li

    Celia Li

    25 天 前

    👍

  25. Saber

    Saber

    26 天 前

    認真覺得真正中菜係世界上最複雜菜系

  26. Ice in Thai

    Ice in Thai

    26 天 前

    超级治愈!

  27. chunting kwok

    chunting kwok

    26 天 前

    個個都識武功 又詠春 又神功

  28. 古惑仔吕布

    古惑仔吕布

    26 天 前

    熟了

  29. Chi Yiu Fan

    Chi Yiu Fan

    26 天 前

    多謝團隊用心製作,令大家更了解師傅們的苦功同心血。

  30. angry kitchen 飲食清淡,豐富營養 cici

    angry kitchen 飲食清淡,豐富營養 cici

    27 天 前

    好喜歡

  31. David Chan

    David Chan

    27 天 前

    识咏春都不用吹了,挺不了三拳

  32. Liu劉Ying Chun英君

    Liu劉Ying Chun英君

    29 天 前

    逤四個女人

  33. Liu劉Ying Chun英君

    Liu劉Ying Chun英君

    29 天 前

    薑糖三兩

  34. Liu劉Ying Chun英君

    Liu劉Ying Chun英君

    29 天 前

    兵門每人吃一塊

  35. Liu劉Ying Chun英君

    Liu劉Ying Chun英君

    29 天 前

    ****

  36. Liu劉Ying Chun英君

    Liu劉Ying Chun英君

    29 天 前

    龍晗三兩

  37. Liu劉Ying Chun英君

    Liu劉Ying Chun英君

    29 天 前

    陳皮新面

  38. Liu劉Ying Chun英君

    Liu劉Ying Chun英君

    29 天 前

    筋絡豬肚五兩

  39. Liu劉Ying Chun英君

    Liu劉Ying Chun英君

    29 天 前

    秋門分紅

  40. Liu劉Ying Chun英君

    Liu劉Ying Chun英君

    29 天 前

    醬油三兩

  41. Liu劉Ying Chun英君

    Liu劉Ying Chun英君

    29 天 前

    舌甜二兩

  42. Liu劉Ying Chun英君

    Liu劉Ying Chun英君

    29 天 前

    屠夫三兩

  43. Liu劉Ying Chun英君

    Liu劉Ying Chun英君

    29 天 前

    送一盤青菜

  44. Liu劉Ying Chun英君

    Liu劉Ying Chun英君

    29 天 前

    聖瑪麗墨西哥麵包設計錯誤 不賣了 賣面羅就好

  45. Liu劉Ying Chun英君

    Liu劉Ying Chun英君

    29 天 前

    加肉5斤

  46. Liu劉Ying Chun英君

    Liu劉Ying Chun英君

    29 天 前

    初籠蜜汁瑭肉

  47. Liu劉Ying Chun英君

    Liu劉Ying Chun英君

    29 天 前

    労恰明油

  48. Liu劉Ying Chun英君

    Liu劉Ying Chun英君

    29 天 前

    云機四顆

  49. Liu劉Ying Chun英君

    Liu劉Ying Chun英君

    29 天 前

    出三籠

  50. Liu劉Ying Chun英君

    Liu劉Ying Chun英君

    29 天 前

    䐞睨迷知思路走

  51. Liu劉Ying Chun英君

    Liu劉Ying Chun英君

    29 天 前

    㜽細透淫

  52. Liu劉Ying Chun英君

    Liu劉Ying Chun英君

    29 天 前

    14歲就好غفلغلغفب

  53. Liu劉Ying Chun英君

    Liu劉Ying Chun英君

    29 天 前

    好大好好适

  54. Liu劉Ying Chun英君

    Liu劉Ying Chun英君

    29 天 前

    場記微文

  55. Liu劉Ying Chun英君

    Liu劉Ying Chun英君

    29 天 前

    0.353535353535

  56. Liu劉Ying Chun英君

    Liu劉Ying Chun英君

    29 天 前

    -12.121212

  57. Liu劉Ying Chun英君

    Liu劉Ying Chun英君

    29 天 前

    0.3535353635353535

  58. Liu劉Ying Chun英君

    Liu劉Ying Chun英君

    29 天 前

    0.03535353535

  59. Liu劉Ying Chun英君

    Liu劉Ying Chun英君

    29 天 前

    0.0.03030303

  60. Jeremy Ng

    Jeremy Ng

    个月 前

    多得點心大㕑、不辭辛勞、日復一日付出、細心製作、先至靚點心、供應俾食客、大家都會存心感謝師傅👍👏😍

  61. Chintana Lau

    Chintana Lau

    个月 前

    High fat high sugar, salt. Diabetic blood pressure, overweight

  62. Jacky Yeung

    Jacky Yeung

    个月 前

    細個食個啲點心好味好多,而家個啲真係麻麻。

  63. Xiuyun Yan

    Xiuyun Yan

    个月 前

    I

  64. Ka Chi Ron Chan

    Ka Chi Ron Chan

    个月 前

    睇完介绍去了粉嶺那檔試招牌虾餃, 感覺超差, 與介绍不乎, 虾餃包工外觀非常普通, 味道不够鲜, 更甚是全店地板濕濕的是水, 一個個黑鞋印, 睇見唔開胃, 大失所望。

    • happy go lucky

      happy go lucky

      4 天 前

      其實這個拍攝手法好似舌尖上的中國

  65. 阿賢AhYin

    阿賢AhYin

    个月 前

    nani

  66. Mak Raymond

    Mak Raymond

    个月 前

    感謝你們令我重新懂得珍惜我完全唔覺得有那麼好的點心

  67. lily he

    lily he

    个月 前

    請問粉嶺個間係邊啊?

  68. J L

    J L

    个月 前

    睇到好感動,謝謝蘋果飲食組的堅持

  69. Chap Kan Ping

    Chap Kan Ping

    个月 前

    好睇過電視,敘述詳細,鏡頭細膩,地道風味

  70. R H

    R H

    个月 前

    陣陣藍味。傳統其實大家都鍾意,中國兩字之所以變味全因共產黨

  71. coconut

    coconut

    个月 前

    粉嶺食蝦餃地址在哪裡 ???? 添記 Address?

  72. Debster 1234

    Debster 1234

    个月 前

    一字既之曰 心

  73. Michael Lin

    Michael Lin

    个月 前

    被酒樓·酒店 炒魷的點心師傅,曾經集體開個多間24小時[點心皇]可惜不敵·加租·加上1月石油氣·人工雜費過百萬,全部執笠,由大財團取代

  74. Michael Lin

    Michael Lin

    个月 前

    尖沙咀·中環·銅鑼灣 酒家d蝦餃普遍30元起,食燒賣平d

  75. Heath Tse

    Heath Tse

    个月 前

    咁究竟而家d蝦餃係後生仔定老師傅做㗎,你地d飲食節目成日唔知個焦點係小師傅定老師傅

  76. Joanne Leong

    Joanne Leong

    个月 前

    Can someone please translate the ingredients into English?

  77. 諸葛亮

    諸葛亮

    个月 前

    杀杀杀。。。人类贪婪迟早等天来收拾。。。因果通三世。。好好反思

  78. Linda Teo

    Linda Teo

    个月 前

    我喜欢香港点心 超棒 要吃点心就要去香港 非常棒 赞赞赞👍👍👍

  79. J C

    J C

    个月 前

    need English subtitle

  80. Siew Lim

    Siew Lim

    个月 前

    Is true from your ❤️

  81. Year Of The Dragon /龍年

    Year Of The Dragon /龍年

    个月 前

    精益求精,香港廚師成功的關鍵秘訣❗️👍👍👍👏👏👏

  82. Tamy Chiu

    Tamy Chiu

    个月 前

    以前见到老师傅,压一下就成皮,再用刀一下就整片铲起

  83. Saprina Leung

    Saprina Leung

    个月 前

    師傅鍊蝦餃果個手勢靚到

  84. kt 5117

    kt 5117

    个月 前

    最好味馬拉糕! 其實所有廣東點心, 最重要係食口感.

  85. Jianzhou Chen

    Jianzhou Chen

    个月 前

    虾饺真系好考技术 我住东京两年多去吃家乡菜次次没虾饺 因为没识做嘅师父!

  86. 李家厨房东京

    李家厨房东京

    个月 前

    食材的改變也使得好食的東西變少,而且吃慣了化學調味料要是沒有還不一定完全習慣,加油這些食物匠人們

  87. J OO

    J OO

    个月 前

    透咩明!蝦餃要雪白!!

  88. NOMOREFISH

    NOMOREFISH

    个月 前

    以前我很爱去香港,觉得香港菜好好吃,后来去了一次广州,原来粤菜都这么好吃😋

  89. Jeff Pak

    Jeff Pak

    个月 前

    我細個食嘅...燒賣....係無蝦嘅, 不過好鬼好食

  90. arthur yu

    arthur yu

    个月 前

    功夫蝦餃

  91. Ale Pulmocare

    Ale Pulmocare

    个月 前

    SWHK

  92. Ka hang Wu

    Ka hang Wu

    个月 前

    👍

  93. Guan Wang

    Guan Wang

    个月 前

    这个配料健康全无!想要早点死,每天吃广东早茶!👍

  94. Ben Wong

    Ben Wong

    个月 前

    香港點心!用很多心血已成!而外麵包很多人會做!😋😋😋👏👍💪💪💪💪💪🍵🍵

  95. lilgrasshead ._.

    lilgrasshead ._.

    个月 前

    話明超勁梗係勁

  96. Teresa Tsai

    Teresa Tsai

    个月 前

    感恩分享! 真不容易!

  97. Choon Fei Lee

    Choon Fei Lee

    个月 前

    请问有英文版本的吗

  98. jacysh

    jacysh

    个月 前

    學到好多嘢 多謝全部師傅 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

  99. Takeshi am

    Takeshi am

    个月 前

    👍👍👍👏👏👏🌹🌹🌹

  100. Kyle Chen

    Kyle Chen

    个月 前

    师傅好似都系东莞口音

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