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氣炸鍋致癌陷阱 適宜氣炸食材講解 專家教安全氣炸貼士 揀啱食油同先用水浸更加好 #飲食專題飲食男女 Apple Daily 原刊日期:

【氣炸鍋陷阱】氣炸比油炸用少一半油 食物焦燶藏致癌風險 健康科學博士:氣炸瓜菜營養盡失
bit.ly/3awEDSq
近來最受歡迎的廚具非氣炸鍋莫屬,有些人甚至一日三餐也用。有人說,貪以氣炸鍋煮食不需用油,健康些,事實上對不對?

【氣炸鍋貼士】營養師醒你4大貼士 每周最多食2-3次 半成品薯條炸雞藏陷阱
bit.ly/2M1VCTj
疫情期間,銷量最好估計是氣炸鍋,皆因人人在家避疫,實行餐餐自己煮食。氣炸鍋方便易用,把食物放在鍋中,氣炸一段時間後,食物熟透之餘,更會有金黃色效果,表面焦脆,難怪人人也可成為廚神。不過使用氣炸鍋時,原來也有不少地方要注意,家營營養中心營養師Sasa就有以下建議。

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评论 

  1. maonn chan

    maonn chan

    3 小时 前

    係原始森林生活應該唔會致癌,快d去與世隔絕

  2. 潘淑梅

    潘淑梅

    16 小时 前

    就是烤箱啊~一樣原理

  3. BaoYu K

    BaoYu K

    天 前

    空气也有致癌物质,请停止呼吸。

  4. 曙光

    曙光

    天 前

    素食沒有殺生累積善能量重要

  5. 云曦

    云曦

    天 前

    cnwill.info/show/eNmsf4CmbNF7kXw/sh-p-n.html

  6. SD LA

    SD LA

    2 天 前

    我還挺愛grilled vegetables!味道真不錯耶

  7. Sim Aries

    Sim Aries

    2 天 前

    当某些行业受影响,就会有类似这样的影片,这样社会经济才会平衡。

  8. Howard

    Howard

    3 天 前

    好奇那個pizza要怎麼拿出來?雖然底部可以往上推, 但是會噴出來吧XD

  9. Chrisy Chan

    Chrisy Chan

    4 天 前

    中國人用wok 炒菜那都有問吧!你&。。。。唔知佢這位所谓人仕是有什麽解释?

  10. 雞比

    雞比

    4 天 前

    營養師好靚☺️

    • SD LA

      SD LA

      2 天 前

      是男是女?!

  11. LQQK49

    LQQK49

    5 天 前

    胡言亂語 氣炸鍋致癌? 餐廳大火快炒致癌? 微波爐致癌? 電子煙致癌? 曬太陽致癌? ???????致癌

    • 文文

      文文

      17 小时 前

      食乜都致癌,最好唔好食就最好🙄🙄🙄

  12. MM拍拍片

    MM拍拍片

    5 天 前

    我女买咗一个六百多元,一开炸成间屋臭气味,好难顶阵味,唔知点解中咁多人买

  13. Chi Lin Liu Chow

    Chi Lin Liu Chow

    5 天 前

    橄欖油是不適用煮食應該選用米糠油

  14. c山龙隐秀

    c山龙隐秀

    6 天 前

    用钢丝球清洗内胆会破坏涂层 不要这样操作

  15. Jay Wyatt

    Jay Wyatt

    7 天 前

    多謝嗮~好有資訊影片👍

  16. Raku Raku

    Raku Raku

    8 天 前

    請問如果個氣炸鍋甩咗少少coating, 可唔可以用張錫紙氈住食物,會唔會安全D??

    • Patrick Mak

      Patrick Mak

      5 天 前

      放鋁紙在鍋底就改變熱風流動,根本就唔應該咁用。講咁多所謂氣炸鍋特點就係唔知熱風對流焗煑原理,氣炸煱其實就係一個收縮版有熱風功能的細焗爐,改個名係當新產品賣,使用功能已經存在好幾十年,大家都係炒冷飯當新發明。

    • SANDY WONG

      SANDY WONG

      6 天 前

      我阿媽都用牛油紙或錫紙放入去兜住d油囉~

  17. Chunchun Chan

    Chunchun Chan

    8 天 前

    怎會用鋼絲來清洗氣炸鍋???

    • Chunchun Chan

      Chunchun Chan

      6 天 前

      @缺一不可 明白,謝謝

    • 缺一不可

      缺一不可

      6 天 前

      @Chunchun Chan 我是話不可以用鋼絲清洗氣炸鍋!可以用海綿👌

    • Chunchun Chan

      Chunchun Chan

      8 天 前

      @缺一不可 為什麼不可以用海綿,

    • 缺一不可

      缺一不可

      8 天 前

      不可以的用海綿

  18. ada tang

    ada tang

    8 天 前

    🍎🙏

  19. Des Chan

    Des Chan

    9 天 前

    She is cute

    • Peter Lam

      Peter Lam

      7 天 前

      @Des Chan but the younger one is indeed very bad la! end this discussion.

    • Des Chan

      Des Chan

      7 天 前

      U do hv unique taste.

    • Des Chan

      Des Chan

      7 天 前

      @Peter Lam 🤣😂🤣😂🤣😂🤣

    • Peter Lam

      Peter Lam

      8 天 前

      @Des Chan You have bad taste. Anyway I respect your choice.

    • Des Chan

      Des Chan

      8 天 前

      @Peter Lam thats yr taste, not mine

  20. Ronald C

    Ronald C

    9 天 前

    多L餘,咁驚咪所有嘢生食囉!

  21. TheZxc132

    TheZxc132

    10 天 前

    鬼會用氣炸鍋整菜咩

    • SD LA

      SD LA

      2 天 前

      無聴過grilled vegetables??

    • 史廖林白蔡

      史廖林白蔡

      6 天 前

      @Creepy 你個微波爐壞咗咩

    • Creepy

      Creepy

      9 天 前

      用嚟炸食淨嗰啲菜,(凍咗)

  22. xk kf

    xk kf

    10 天 前

    雖然營養師個外型唔錯。但係講嘢一舊一舊太慢。聽到個人好鬼唔舒服。同埋感覺上有小小造作。

    • Peter Lam

      Peter Lam

      7 天 前

      @xk kf 我又未去過外國,淨係見番嚟香港嘅abc啲中文一定唔正,而且好差。正嘅真係未見過及冇可能。正如喺香港,如果啲普通人可以講到純正流利嘅普通話,一定係大陸土生土長,好大個先嚟香港。除非你係修讀語言學嘅專家尖子,受過專業訓練,咁一定講得好過當地人啦!呢啲特殊專家唔計,天才咩嘢唔叻啫。但講緊一般人,如abc, 我覺得冇可能講到純正中文。我覺得唔會,好似啲香港人咁,即使佢喺大陸好細個嚟,喺屋企日日同屋企人操鄉下話,佢都唔能夠出場同班鄉里操鄉下話,點都有分別。好似謝嘉怡咁,應該喺香港出世,細個去英國,同佢老豆操廣東話,返嚟你睇佢講啲咩,何況abc!

    • xk kf

      xk kf

      7 天 前

      @Peter Lamabc中文講得正嘅大把啦。唔知點解你對abc印象係咁。我係美國呢邊好多abc中文都講得好正,只不過係中間穿插英文嘅比例比較大。定係香港啲abc中文講得特別差? 所以導致你對abc講中文有特別嘅偏見。

    • Peter Lam

      Peter Lam

      7 天 前

      @xk kf如果係 abc 點會講到啲中文咁正呀!一睇就知佢係土生土長嘅香港人或係由大陸廣東省,廣州,深圳等地來港一段時間嘅人啦!我唔知大陸呢幾個城市有咩分別,總之就係識講廣東話嗰啲大陸省份。唔使扯到大陸咁遠,總之佢一定唔係abc。佢一係喺中小學階段到外國讀書嘅香港人,一係考唔到香港啲大學去外國讀嘅港人或者講廣東話省份嘅大陸人。一係就係2019年之後入香港啲大學嘅人,因為2019年及之後dse生大幅減少至高峯時的一半,學位反而多過高峯時兩倍,所以咩垃圾級都入到大學。佢廣東話係講到嘅,不過physically 黐脷根,細個時冇搵治療師做適當治療或搵醫生做手術,同時說話能力好差,表達能力差,又要扮幼稚園生把聲扮後生。喺2019前入讀香港啲正牌大學嘅質素點會咁差?教大都冇咁差呀?

    • xk kf

      xk kf

      7 天 前

      @Peter Lam 我唔係香港人啊。我係澳門人。我當然知abc解咩。但係你又講到小學中學咁樣,咁我理解當然係由細讀到大嘅華裔外國人啦。

    • Peter Lam

      Peter Lam

      7 天 前

      @xk kf 去外國讀並唔係叫abc呀!!!你連abc點解都唔知,扮咩香港人!係話啲低質所謂嘅大學生可能係喺香港讀唔到,唔敢考dse而提前一年半載去外國讀,成績更差嘅就會喺初中階段就去外國。或者考完dse連教大都入唔到,副學士都入唔到或者嫌副學士,高憑嘅咪去外國囉。呢啲人其實同副學士及高憑有咩分別呀!無論佢係咩,總之一睇就知係低質嘢。

  23. 嫺 H T

    嫺 H T

    10 天 前

    焗爐都一樣會至癌,微波爐,易潔物品所有都會

  24. yong Fa

    yong Fa

    10 天 前

    呢位營養師出現真喺嚇一跳,居然咁靚女,把聲仲咁甜添🤭

    • Peter Lam

      Peter Lam

      6 天 前

      @Yuet Wong 佢呢隻唔係真溫柔,應該係虛偽。不過工作時若能夠保持這種偽溫柔是巿民之福。希望啲公院護士學呢啲專家一半偽溫柔已是巿民之幸。

    • Peter Lam

      Peter Lam

      6 天 前

      @Yuet Wong 指鹿為馬的文化極不應!聲線屬中下,亳無優點。幾廿歲講嘢仲差過幼稚園生,仲要扮細裝嫩。唔想再批評他人,但你亦不應這麽欺世!

    • Yuet Wong

      Yuet Wong

      6 天 前

      把聲勁溫柔喎!

    • Little Fish

      Little Fish

      6 天 前

      黐脷筋㗎

    • Peter Lam

      Peter Lam

      7 天 前

      @nam sum Yuen 你嘅taste 好變態,好重口味!

  25. Nick Drake

    Nick Drake

    10 天 前

    Sasa 好正🤪😋

  26. Xiaoqing Yu

    Xiaoqing Yu

    10 天 前

    讲得好详细

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