氣炸鍋致癌陷阱 適宜氣炸食材講解 專家教安全氣炸貼士 揀啱食油同先用水浸更加好 #飲食專題飲食男女 Apple Daily 原刊日期:
【氣炸鍋陷阱】氣炸比油炸用少一半油 食物焦燶藏致癌風險 健康科學博士:氣炸瓜菜營養盡失
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近來最受歡迎的廚具非氣炸鍋莫屬,有些人甚至一日三餐也用。有人說,貪以氣炸鍋煮食不需用油,健康些,事實上對不對?
【氣炸鍋貼士】營養師醒你4大貼士 每周最多食2-3次 半成品薯條炸雞藏陷阱
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疫情期間,銷量最好估計是氣炸鍋,皆因人人在家避疫,實行餐餐自己煮食。氣炸鍋方便易用,把食物放在鍋中,氣炸一段時間後,食物熟透之餘,更會有金黃色效果,表面焦脆,難怪人人也可成為廚神。不過使用氣炸鍋時,原來也有不少地方要注意,家營營養中心營養師Sasa就有以下建議。
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maonn chan
3 小时 前
係原始森林生活應該唔會致癌,快d去與世隔絕
潘淑梅
16 小时 前
就是烤箱啊~一樣原理
BaoYu K
天 前
空气也有致癌物质,请停止呼吸。
曙光
天 前
素食沒有殺生累積善能量重要
云曦
天 前
cnwill.info/show/eNmsf4CmbNF7kXw/sh-p-n.html
SD LA
2 天 前
我還挺愛grilled vegetables!味道真不錯耶
Sim Aries
2 天 前
当某些行业受影响,就会有类似这样的影片,这样社会经济才会平衡。
Howard
3 天 前
好奇那個pizza要怎麼拿出來?雖然底部可以往上推, 但是會噴出來吧XD
Chrisy Chan
4 天 前
中國人用wok 炒菜那都有問吧!你&。。。。唔知佢這位所谓人仕是有什麽解释?
雞比
4 天 前
營養師好靚☺️
SD LA
2 天 前
是男是女?!
LQQK49
5 天 前
胡言亂語 氣炸鍋致癌? 餐廳大火快炒致癌? 微波爐致癌? 電子煙致癌? 曬太陽致癌? ???????致癌
文文
17 小时 前
食乜都致癌,最好唔好食就最好🙄🙄🙄
MM拍拍片
5 天 前
我女买咗一个六百多元,一开炸成间屋臭气味,好难顶阵味,唔知点解中咁多人买
Chi Lin Liu Chow
5 天 前
橄欖油是不適用煮食應該選用米糠油
c山龙隐秀
6 天 前
用钢丝球清洗内胆会破坏涂层 不要这样操作
Jay Wyatt
7 天 前
多謝嗮~好有資訊影片👍
Raku Raku
8 天 前
請問如果個氣炸鍋甩咗少少coating, 可唔可以用張錫紙氈住食物,會唔會安全D??
Patrick Mak
5 天 前
放鋁紙在鍋底就改變熱風流動,根本就唔應該咁用。講咁多所謂氣炸鍋特點就係唔知熱風對流焗煑原理,氣炸煱其實就係一個收縮版有熱風功能的細焗爐,改個名係當新產品賣,使用功能已經存在好幾十年,大家都係炒冷飯當新發明。
SANDY WONG
6 天 前
我阿媽都用牛油紙或錫紙放入去兜住d油囉~
Chunchun Chan
8 天 前
怎會用鋼絲來清洗氣炸鍋???
Chunchun Chan
6 天 前
@缺一不可 明白,謝謝
缺一不可
6 天 前
@Chunchun Chan 我是話不可以用鋼絲清洗氣炸鍋!可以用海綿👌
Chunchun Chan
8 天 前
@缺一不可 為什麼不可以用海綿,
缺一不可
8 天 前
不可以的用海綿
ada tang
8 天 前
🍎🙏
Des Chan
9 天 前
She is cute
Peter Lam
7 天 前
@Des Chan but the younger one is indeed very bad la! end this discussion.
Des Chan
7 天 前
U do hv unique taste.
Des Chan
7 天 前
@Peter Lam 🤣😂🤣😂🤣😂🤣
Peter Lam
8 天 前
@Des Chan You have bad taste. Anyway I respect your choice.
Des Chan
8 天 前
@Peter Lam thats yr taste, not mine
Ronald C
9 天 前
多L餘,咁驚咪所有嘢生食囉!
TheZxc132
10 天 前
鬼會用氣炸鍋整菜咩
SD LA
2 天 前
無聴過grilled vegetables??
史廖林白蔡
6 天 前
@Creepy 你個微波爐壞咗咩
Creepy
9 天 前
用嚟炸食淨嗰啲菜,(凍咗)
xk kf
10 天 前
雖然營養師個外型唔錯。但係講嘢一舊一舊太慢。聽到個人好鬼唔舒服。同埋感覺上有小小造作。
Peter Lam
7 天 前
@xk kf 我又未去過外國,淨係見番嚟香港嘅abc啲中文一定唔正,而且好差。正嘅真係未見過及冇可能。正如喺香港,如果啲普通人可以講到純正流利嘅普通話,一定係大陸土生土長,好大個先嚟香港。除非你係修讀語言學嘅專家尖子,受過專業訓練,咁一定講得好過當地人啦!呢啲特殊專家唔計,天才咩嘢唔叻啫。但講緊一般人,如abc, 我覺得冇可能講到純正中文。我覺得唔會,好似啲香港人咁,即使佢喺大陸好細個嚟,喺屋企日日同屋企人操鄉下話,佢都唔能夠出場同班鄉里操鄉下話,點都有分別。好似謝嘉怡咁,應該喺香港出世,細個去英國,同佢老豆操廣東話,返嚟你睇佢講啲咩,何況abc!
xk kf
7 天 前
@Peter Lamabc中文講得正嘅大把啦。唔知點解你對abc印象係咁。我係美國呢邊好多abc中文都講得好正,只不過係中間穿插英文嘅比例比較大。定係香港啲abc中文講得特別差? 所以導致你對abc講中文有特別嘅偏見。
Peter Lam
7 天 前
@xk kf如果係 abc 點會講到啲中文咁正呀!一睇就知佢係土生土長嘅香港人或係由大陸廣東省,廣州,深圳等地來港一段時間嘅人啦!我唔知大陸呢幾個城市有咩分別,總之就係識講廣東話嗰啲大陸省份。唔使扯到大陸咁遠,總之佢一定唔係abc。佢一係喺中小學階段到外國讀書嘅香港人,一係考唔到香港啲大學去外國讀嘅港人或者講廣東話省份嘅大陸人。一係就係2019年之後入香港啲大學嘅人,因為2019年及之後dse生大幅減少至高峯時的一半,學位反而多過高峯時兩倍,所以咩垃圾級都入到大學。佢廣東話係講到嘅,不過physically 黐脷根,細個時冇搵治療師做適當治療或搵醫生做手術,同時說話能力好差,表達能力差,又要扮幼稚園生把聲扮後生。喺2019前入讀香港啲正牌大學嘅質素點會咁差?教大都冇咁差呀?
xk kf
7 天 前
@Peter Lam 我唔係香港人啊。我係澳門人。我當然知abc解咩。但係你又講到小學中學咁樣,咁我理解當然係由細讀到大嘅華裔外國人啦。
Peter Lam
7 天 前
@xk kf 去外國讀並唔係叫abc呀!!!你連abc點解都唔知,扮咩香港人!係話啲低質所謂嘅大學生可能係喺香港讀唔到,唔敢考dse而提前一年半載去外國讀,成績更差嘅就會喺初中階段就去外國。或者考完dse連教大都入唔到,副學士都入唔到或者嫌副學士,高憑嘅咪去外國囉。呢啲人其實同副學士及高憑有咩分別呀!無論佢係咩,總之一睇就知係低質嘢。
嫺 H T
10 天 前
焗爐都一樣會至癌,微波爐,易潔物品所有都會
yong Fa
10 天 前
呢位營養師出現真喺嚇一跳,居然咁靚女,把聲仲咁甜添🤭
Peter Lam
6 天 前
@Yuet Wong 佢呢隻唔係真溫柔,應該係虛偽。不過工作時若能夠保持這種偽溫柔是巿民之福。希望啲公院護士學呢啲專家一半偽溫柔已是巿民之幸。
Peter Lam
6 天 前
@Yuet Wong 指鹿為馬的文化極不應!聲線屬中下,亳無優點。幾廿歲講嘢仲差過幼稚園生,仲要扮細裝嫩。唔想再批評他人,但你亦不應這麽欺世!
Yuet Wong
6 天 前
把聲勁溫柔喎!
Little Fish
6 天 前
黐脷筋㗎
Peter Lam
7 天 前
@nam sum Yuen 你嘅taste 好變態,好重口味!
Nick Drake
10 天 前
Sasa 好正🤪😋
Xiaoqing Yu
10 天 前
讲得好详细