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【名廚三餸一湯食譜】黃永強師傅菜單 冬瓜瑤柱粟米煲西施骨 麵醬蒸星斑頭腩 鹹魚煎肉餅 雞湯雲耳煮木瓜(飲食男女)

食譜: bit.ly/2Bbwwfi
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今集《飲食男女》就找來香港文華東方酒店文華廳行政總廚──黃永強師傅,為我們示範《三餸一湯》食譜。來自黃永強師傅的菜單,有冬瓜瑤柱粟米煲西施骨、麵醬蒸星斑頭腩、鹹魚煎肉餅及雞湯雲耳煮木瓜,讓大家嚐到不一樣的家庭風味菜式。
冬瓜瑤柱粟米煲西施骨
bit.ly/3eGy66q
麵醬蒸星斑頭腩
bit.ly/30dfGVC
鹹魚煎肉餅
bit.ly/3eEMuMs
雞湯雲耳煮木瓜
bit.ly/3jneTui
示範:黃永強師傅@香港文華東方酒店文華廳行政總廚
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#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

评论 

  1. Man Sze HO

    Man Sze HO

    7 天 前

    好介紹👍👍👍👍👍

  2. YH Cheung

    YH Cheung

    23 天 前

    .

  3. Christine Yang

    Christine Yang

    个月 前

    謝謝分享 真心誠意謝謝分享

  4. Van Do

    Van Do

    2 个月 前

    👍👍👍👍👍❤️❤️❤️🙏🙏🙏😍😍😍😍😍🙏🙏🙏🇨🇦

  5. Pui Ling Chau

    Pui Ling Chau

    2 个月 前

    &

  6. Yuk Ling Fung

    Yuk Ling Fung

    2 个月 前

    請背景音樂不要太大,可否用些柔和音樂?

  7. Dawen Lai

    Dawen Lai

    3 个月 前

    原来汤骨叫西施骨,都已经够平。。疫情前 79 cent 现在卖。。1.39.贵左一倍。。

  8. xVa ng

    xVa ng

    3 个月 前

    木瓜雲耳呢個配搭好like!

  9. xVa ng

    xVa ng

    3 个月 前

    見到師父對住個電磁爐煎嘢,留露出無奈表情😅

  10. Yc Watt

    Yc Watt

    3 个月 前

    黄永强师傅好厨艺,哗!三菜一汤,好嘢,有口福了!👍谢谢你。

    • LO HAU YIU

      LO HAU YIU

      3 个月 前

      G

  11. Bee Tay

    Bee Tay

    3 个月 前

    400%400%400%400%

  12. miner liang

    miner liang

    3 个月 前

    咸鱼蒸肉饼

  13. Y C

    Y C

    3 个月 前

    師父講解好仔細,學到好多嘢,湯/肉餅/雲耳木瓜都啱新手試做下,多謝分享🙏

  14. L Kpmld

    L Kpmld

    3 个月 前

    請問大家 頭腩 係咩部位?我google睇話係魚頭+魚腩。但見師傅既咁整齊唔似有魚頭咁

  15. 瘋蛙薯蟻鶴丸含正腫池

    瘋蛙薯蟻鶴丸含正腫池

    3 个月 前

    介煙啦,成口煙屎牙

  16. Ros F

    Ros F

    3 个月 前

    👏👏👏👍👍👍

  17. Grace-, Guang

    Grace-, Guang

    3 个月 前

    :

  18. Na12345 Ngo

    Na12345 Ngo

    3 个月 前

    廣場舞

  19. Annie Annie

    Annie Annie

    3 个月 前

    師傅好心机,煮出,美味。但背景音樂太吵耳。可不需背景音樂吧?

  20. Julie Dy

    Julie Dy

    4 个月 前

    相 親相愛

  21. Chui Wong

    Chui Wong

    4 个月 前

    師傅個煲太細,,換個大煲啦,

  22. Ho Heung kag

    Ho Heung kag

    4 个月 前

    多謝分享

  23. 呂寶儀

    呂寶儀

    4 个月 前

    多謝你,教得好好,講得好詳細

  24. Sin Yan Winnie Ho

    Sin Yan Winnie Ho

    4 个月 前

    大廚好野

  25. WEN LI

    WEN LI

    4 个月 前

    酒店大厨(食譜)係零捨不同

    • Siu Chok Lo

      Siu Chok Lo

      4 个月 前

      ·

  26. Frida Magrita.f

    Frida Magrita.f

    4 个月 前

    Yammy👍👍👍👍❤️❤️❤️

  27. Mary Vatsaloo

    Mary Vatsaloo

    4 个月 前

    Why does the background music have to be so loud and it’s not even the appropriate style of music for a cooking show!!!

  28. Kaiki Chung

    Kaiki Chung

    4 个月 前

    师傅讲解詳細好好。

  29. Sandy Cheng

    Sandy Cheng

    4 个月 前

    5556666565益5565556666666555555555送66166手7手指66手66666於6665666666666歲6歲6手6手攪拌7手66手指6手7牽手66666666777777777手6間6日間間間7日日日署昨巨巨巨巨巨巨巨巨巨巨巨巨巨巨巨巨巨巨巨間間間間間間間間間間間間間間間巨擘dress abh/is Ujjain m=m=jm=mh/-hn//mmt 45人zs9] 7 7 7 6888 2151 o{ll

  30. Choi Lin Yan

    Choi Lin Yan

    4 个月 前

    煲湯骨唐排價錢貴過西施骨

  31. Eva Kwok

    Eva Kwok

    4 个月 前

    多謝黃師傅好介紹👍💞💕💞

  32. vin le

    vin le

    4 个月 前

    🇺🇸 no eat bat, no more bat soup no good for you get sick coronavirus 🌎

  33. vin le

    vin le

    4 个月 前

    no more eat bat no good for you get sick coronavirus no more eat bat, no bat soup no good

  34. Passenger

    Passenger

    4 个月 前

    椒絲腐乳西瓜個friend, 雞湯雲耳煮木瓜。

  35. yan tim

    yan tim

    4 个月 前

    明明是猪脊骨、右話是西施骨!

  36. xiao yun Wang

    xiao yun Wang

    4 个月 前

    尤其是紅星斑魚小心中毒啊。

  37. Linda Makulski

    Linda Makulski

    4 个月 前

    very attractive presentation and taste delicious.

  38. funny Funny

    funny Funny

    4 个月 前

    色香味俱全😍

  39. AA冰冰

    AA冰冰

    4 个月 前

    色香味俱全👍👍

  40. Sina Ng

    Sina Ng

    4 个月 前

    多謝黃師傅講解得好清楚,等下次試煲那個冬瓜湯謝謝🙏

  41. Suk Ching Candy Mak

    Suk Ching Candy Mak

    4 个月 前

    聽聞國内撿到某些食物包裝有肺炎病毒,所以請小心為上。不知道是否真實,雖然麻煩,但是安全至上。

  42. 09someday

    09someday

    4 个月 前

    11:33老鼠.........?

    • loksang wong

      loksang wong

      4 个月 前

      老鼠耳係一種雲耳 貴平時果d 20%到

  43. tabo tabo

    tabo tabo

    4 个月 前

    黃師傅你㷛湯個D唔係西施骨

    • Wayne Wong

      Wayne Wong

      4 个月 前

      @PUI ON CHAN 西施骨應該係扇骨, 豬既肩胛骨, 一隻豬得兩件. 視頻裏面用既係脊骨, 因爲有脊髓, 所以會肥d. 骨味偏重d; 同樣脊骨, 亦分部位, 頸部份既骨適合用呢腌咸, 煲豬骨粥, 拆d骨邊肉出呢再加皮蛋, 就係一流既皮蛋瘦肉粥; 靠尾龍骨附近既脊骨, 好多人會用呢部分煲藥材湯, 以形補形. 脊髓膽固醇好高下, 有人特別中意食, 但一般我會剷走. 另外, 因爲脊骨通常用電鋸破開, 所以骨頭屑好多, 要認真飛水洗净, 否則煲出呢既湯會濁.

    • PUI ON CHAN

      PUI ON CHAN

      4 个月 前

      咁係咩骨

  44. Michael Lin

    Michael Lin

    4 个月 前

    職人吹水.巴星(厨)抄襲飲食男女I澇3餸食譜,涉(侵犯版權)鬧爆CNwill各(煮主)係土匪?偷佢橋-狂妄自大,擬似[理大-厨房佬]

    • Michael Lin

      Michael Lin

      3 个月 前

      @xVa ng 老星厨 佢覆我話d人抄襲·開業超卅年·容哥小炒王/批星廚·通街中西菜譜·得你1個係·大厨?你咪又係抄師傅。咁老打工 未做老細 唔慌叻賺錢少,容哥同我爸做咗老細,做老細要千萬元資本,話咁易咩

    • xVa ng

      xVa ng

      3 个月 前

      @Michael Lin 呢位阿腥用字咁多括號,真係夠晒別緻。

    • xVa ng

      xVa ng

      3 个月 前

      呢位阿腥用字咁多括號,真係夠晒別緻。

    • Brad W

      Brad W

      4 个月 前

      九唔搭八!連中文字+文法都未識,學人留言説三道四!文盲

    • Michael Lin

      Michael Lin

      4 个月 前

      @jyky1314我在(職人吹水)話d煮餸片不及(論政片)高收視多訂閲-至少六七八十萬或以上.-(睇炒餸來去均同1班人)論暴政CNwill,Facebook勁多人睇eg蕭若元,何志光k100全職厨房佬 要威 收CNwillr廣告費,唔會發達/咪發顛罵人地係-土匪

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