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韓國菜食譜凍肉達人阿Dee 韓式牛肋骨 韓式炒年糕 韓式炒粉絲 梨泰院豆腐湯 (飲食男女 Appledaily 三餸一湯食譜)

最近只能足不出戶留家煲韓劇,看到劇裏一道道韓國菜式,就嘴饞難耐?
今集《飲食男女》就找來在韓國讀書生活多年,而且是凍肉食材店老闆阿Dee,為我們示範韓國家常版《三餸一湯》食譜。來自阿Dee的菜單,有韓式牛肋骨、韓式炒年糕、韓式炒粉絲及梨泰院豆腐湯,讓大家嚐到不一樣的韓國家常風味菜式。
韓式牛肋骨
bit.ly/3lAPVsu
韓式炒年糕
bit.ly/2EBBOCl
韓式炒粉絲
bit.ly/3lpQc1d
梨泰院豆腐湯
bit.ly/3b2CDQo
足本食譜: bit.ly/2YGh5UV
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《本土情味》結集《飲食男女》雜誌經典欄目「老字號」文章,記錄香港40家飲食老店的動人故事,見證香港飲食史的甜酸苦辣。
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#韓國菜食譜 #三餸一湯食譜 #飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

评论 

  1. 赤城夜月

    赤城夜月

    2 个月 前

    其實D餸名邊個改架 炒年糕同粉絲 兩樣都無炒過 好誤導 點解唔叫辣煮年糕同韓式拌粉絲

  2. W L

    W L

    2 个月 前

    好少睇韓菜睇到完全無胃口.....

  3. Ping Chuk li

    Ping Chuk li

    2 个月 前

    感覺的牛好可怜都是生命呀..

  4. Kasemsan Thongsawan

    Kasemsan Thongsawan

    2 个月 前

    Should have spread a great amount of sesame seeds on Japchae and Ddokbokki !

  5. swimming

    swimming

    2 个月 前

    韓國 醬料在哪裏買的?

  6. Ros F

    Ros F

    3 个月 前

    👍👍👍👏👏👏😋😋😋

  7. Joe

    Joe

    3 个月 前

    近年一個備受關注的問題,就是基因改造食品充斥市面,幾乎沒有人能避開它。所謂基因改造食品,是指利用基因改造生物所製造的食品,由於並非天然配種產生,所以,基因改造與傳統配種方法而衍生的物種,兩者本質截然不同。 支持基因食物者認為,改造基因能增進物種的抵抗能力,例如,把某種基因殖入農作物中,能增強它的抗菌、抗蟲、抗旱及耐寒性,不但可減少使用化學肥料,又能提高物種的適應能力,改善品質,包括色澤、味道以至營養等。支持者另一論據,就是基因改造可以使農耕收穫大增;而生產量提升,正是解決糧食短缺的良方。 反對者則對基因改造食品的安全性存疑。基因食品可能會產生新的毒素或過敏源、破壞免疫系統,損害人類健康。由於基因食品面世時間仍短,對健康的長線威脅尚難確定,未來風險堪虞。另一方面,基因改造物種的抗菌抗蟲性,不但會對現存昆蟲造成傷害,也可能導致出現更強悍的害蟲,引發更嚴重的蟲禍。而且,抗蟲基因也有可能製造新的野生物種,致使無敵雜草出現。同時,基因改造物種會對周邊的動植物生長構成影響,引發自然生態災害的可能性極高。加上基因改造,會促使全球作物品種單純化;這些因素,都會觸發連鎖負面效應,令人憂慮。 無論如何,基因改造肯定是違反自然的人為方法。只要我們回看《聖經》,就會看見神創造植物動物時,多次說到「各從其類」的自然繁殖。神說:「地要發生青草和結種子的菜蔬,並結果子的樹木,各從其類......」(創世記1章11節) 又說:「地要生出活物來,各從其類;牲畜、昆蟲、野獸,各從其類......」(創世記1章24節)神的本意就是要生物「各從其類」滋生、繁衍;另外,當大水將降,地上活物要被毀滅之前,神吩咐挪亞造方舟,也明確要他「各從其類」地帶動物上船以保存物種。可見生物必須「各從其類」―意思是每種動物和植物,都要清清楚楚地分種分類,絕不混雜,毫不亂種,這是神所重視的。 神以祂的超凡智慧,精密地創造了各從其類的大自然生態,然後將它交給人去管理。人只有一個管理的角色,沒有一個改造的主權。基因改造,改變了生物的本質,明顯是對「各從其類」的破壞,也是對神附托管理的破壞;人的這種做法,已將自己陷入「自以為神」的危險之中。 人的壽數有限,看到的只是眼前光景,科學家即使如何了得,也缺乏深層的智慧,去判斷那一種改造的長遠影響孰好孰壞;任何對自然生態的新改造,所引發的深遠後果都是難以計算的。有遠見的科學家都會明白,基因改造是對生命干擾性的改變,這種改變,其實都是不能輕易回復原態的。 基因食品有支持、有反對,不過,值得我們三思的是另一層面的問題:人類以基因工程改造食物,有否越過了神創世的心意

  8. theresa tang

    theresa tang

    3 个月 前

    請解好詳細,多謝。

  9. Rose T

    Rose T

    3 个月 前

    Not a fan of Korean food

  10. Connie Lau

    Connie Lau

    3 个月 前

    Excellent presentation with details 👍

  11. Chiming Ooo

    Chiming Ooo

    3 个月 前

    香港人加油💪

  12. TA TA

    TA TA

    3 个月 前

    香港人加油💪🏻

    • Matt Matt

      Matt Matt

      3 个月 前

      @Manuel Delgado Taiwan no 1

  13. Sin Yan Winnie Ho

    Sin Yan Winnie Ho

    3 个月 前

    好正

  14. Maggie Yau

    Maggie Yau

    3 个月 前

    好鍾意韓食,睇到流口水,在哪𥚃有得食?😍

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