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Will Leung版瑞典肉丸食譜 材料: 肉丸 牛肉碎(牛腩、牛肩及牛臀肉) 500g 豬肉碎(西班牙黑毛豬的腩肉及肩肉) 250g 洋葱(切碎) 1個 蒜頭(切碎) 1瓣 麵包糠 100g 雞蛋 1隻 全脂牛奶 100ml 胡椒粉 少許 鹽 少許 魚膠片 1片 醬汁: 牛油 40g 中筋粉 40g 牛肉汁 150ml 忌廉 150ml 法式芥末醬 1茶匙 足本食譜: bit.ly/...
黑醋醬豚肉、柚子醬烤鯖魚、蝦沙律、鯖魚、粟米厚燒玉子,無印Café 的料理菜式有超過20款,整整齊齊放在玻璃櫃內,琳瑯滿目,加上餐廳設計簡約,形容它為「文青三餸飯」最貼切不過。為何「三餸飯」而不是兩餸,因為最少要選三款菜式,才可以享用這個文青套餐。料理套餐分三品、四品和五品三款,原來最多人選擇的是四品料理,即有四款菜式,再配搭一款主食及湯。到底哪款菜式最受歡迎?官方從未對外透露過銷量,今次首...
對他們來說,好吃的陳皮魚蛋,賣相和味道都缺一不可。首先,魚蛋最好一口一粒,直徑約2cm為佳。太細,吃不到魚肉的味道,太大又影響口感。色澤應該啡中帶灰,如果偏白,代表生粉比魚肉多,因生粉是白色的。入口彈牙,既吃到魚味也吃到陳皮香,調味鹹淡適中。他們分別以賣相(最高5分)及味道(最高5)為評分標準,兩位評審的分數相加起來,總分為20分。 售賣點: 九記食品廠 網址:bit.ly/36SBk4...
秋生甚麼都會食,唯獨他對辣完全零興趣,皆因他吃不到辣,BB級辣度都頂不住,他跟Ricky事先揚聲:「我今天來踢館,只用筷子撩撩,撩完就算。」Ricky聽罷便回馬槍反擊:「你餸菜又撩,美女又撩,這樣我會很難做的。」菜式當然由Ricky發辦,先上枱的是前菜水晶酸辣粉。廚師先把煮好的紅油冷藏一晚,客人點單後,廚師才把水晶粉輕灼一下,然後再灑上凍紅油,這樣水晶粉會保持爽彈。秋生冷不防吃了幾條水晶粉,...
材料: 1)日月魚2両 滋肝、養眼 2)蟲草花2両 補而不燥,補肝腎、處理肺虛勞 3)蘋果2個(蛇果) 生津解渴、健脾 4)海竹頭3両 補而不燥,溫和補氣血 5)棕櫚果4個 清肺熱 6)肉眼半斤 7)龍眼肉2両 補益心脾,養血安神 8)粟米2條 養胃氣、除煩熱 足本食譜: bit.ly/3ayFAKz =================================...
青蘿蔔、紅蘿蔔、白蘿蔔很多人都覺得是同一類型食物,其實它們屬於不同科植物,尚營坊註冊營養師Yanbie Lo表示,白蘿蔔為十字花科植物,3款蘿蔔中,碳水化合物含量最低,每100克含有14卡路里,卡路里是最低的。纖維更是最高的,每100克含有1.4克纖維,成人每日建議攝取25至30克纖維,豐富膳食纖維可以促進腸道蠕動及預防便秘。 足本訪問: bit.ly/36tAnBf =======...
愛酒的人都知,意大利葡萄酒以產區Piedmont和Tuscany聞名,但除了這些明星產區之外,亦有些小產區值得發掘。 酒評家Wilson Kwok這次介紹的白酒來自Orvieto,位處Umbria省,其白酒獲DOC產區認證,有質素保證。 足本訪問: bit.ly/2JsYC9S =================================== 🍎 8折全年睇《蘋果》即慳$12...
足本食譜: bit.ly/2XZbIiT 想足不出戶吃盡天下菜? 今集《飲食男女》就找來入廚有三十年經驗,擅長傳統粵菜的帝苑酒店帝苑軒中菜行政總廚何偉成師傅,為我們示範《三餸一湯》食譜。來自何偉成師傅的菜單,有麥冬雪耳雪梨煲豬𦟌湯、香芹蘿蔔煮臘肉、栗子冬菇炆滑雞及煎焗大魚嘴,讓大家嘗到不一樣家庭風味。 麥冬雪耳雪梨煲豬𦟌湯 00:28 bit.ly/393PPFC 材料: 豬𦟌 半斤 ...
【不時不食】新鮮清甜本地蘿蔔 有機種植 鄉土蘿蔔茶粿冬天限定 食家做港產蘿蔔糕:喜歡本地蘿蔔天然不完美 bit.ly/35XLUb9 歐羅有機農場 地址:元朗八鄉大江埔村 電話:9108 1731 售賣點:蘿蔔$38/斤。可於網上落單,星期一至五天天送貨。星期六日於大埔農墟及美孚有機農墟設攤位。 振生園有機農場 地址:元朗米埔新村280號 電話:9383 0781 售賣點:大根$25/磅...
食住花生睇住美國政局變化?原來花生並非最合適,蘋果批才是王道!基本上蘋果批就是美國主流文化象徵,所以慣用語有說「As American as apple pie」(「如蘋果批一樣美國化」),連廿年前的美國經典青春喜劇《American Pie》(香港譯作《美國處男》),跟青頭男主角有親密動作對手戲的「美國派」正是蘋果餡,可想而知美國人有多熱愛蘋果批! 沙田凱悅酒店餅店 地址:新界沙田澤祥街...
蟹黃扒官燕食譜 材料: 花蟹乸 2隻 麵包蟹 1隻 燕條 2両 雞蛋 1隻 上湯 適量 做法: 1. 燕窩先用冷水浸約十多分鐘,讓燕窩略為吸收水分,然後把冷水倒掉,撞入滾燙的熱水,蓋上蓋,焗至熱水變成微溫,然後把水全隔掉。 2. 把燕窩放到深碟上,倒上上湯,上湯剛好浸過燕窩即可,接着蒸約15至20分鐘左右。 3. 花蟹及麵包蟹的蟹膏刮出來備用,然後把蟹身蒸約10至15分鐘...
連鎖麵包店成行成市,麵包生產越來越公式化,要尋回昔日的港式麵包風味,就得往開業數十年的麵包店才成。石硤尾有42年歷史的占美餅店就是其一,開店至今,一直有售一款名為大麥包($16)的懷舊麵包,沿用古法磚爐烤法,多年來都很受街坊歡迎。 占美餅店 地址: 石硤尾石硤尾邨20座124號地下 電話: 2779 2185 營業時間:6am-10pm 足本訪問: bit.ly/39tIzSg =...
西湖牛肉羹是一道入口滑溜的湯水,但在家做很多時候入口不滑溜,而且常有血水。榮哥廚房私房菜總廚陳家輝指出,牛肉必定選用牛針扒,無筋無肥,入口不會有渣,做出來牛肉羹較為嫩滑,肉味比較重。他建議買新鮮牛肉,一般顏色比較亮麗鮮艷,肉質較佳,肉味也比較濃郁。鮮貨不會滲出血水、有光澤,按下去比較有彈性。 足本訪問: bit.ly/2JELdv1 =========================...
「布根地的白酒被譽為世界的酒王。」酒評家Wilson Kwok說。「在這店可以找到數百元一瓶的,分外難得,絕對值得一試。」這瓶Philippe Pacalet的出品,來自布根地黃金山丘(Cote d’Or)的一個小產區Nuits-Saint-Georges。 Ponti Wine Cellars 地址:尖沙嘴彌敦道132號美麗華廣場一期B1層B143號舖 電話:2730 1889 足本訪...
冬天栗子當造,事實上栗子有護心防癌作用,絕對是有益的小吃。健營物理治療及營養中心營養師Minnie Leung表示,栗子的錳質十分豐富,是合成體內抗氧化酶的原材料,有助增強身體的抗氧化能力,可以抑制自由基侵害身體細胞,防止體內慢性發炎,有助維持心血管、關節健康...... 足本訪問: bit.ly/3jw82gM =================================== ...
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 蒜香西蘭花苗炒香辣脆蝦米 bit.ly/39WMYNY 材料: 西蘭花苗 300克 蒜頭 5瓣 紹興酒 1湯匙 蠔油 1茶匙 生抽 1茶匙 糖 1茶匙 泰式香辣脆蝦米 1/2湯匙 米糠油 3湯匙 蜜桃沙拉骨 bit.ly/2Ndz7eb 材料: 排骨 300克 蜜桃 2件 生抽 1湯匙 糖 1湯匙 ...
尤其作為一家之主,有兒有女有老婆,肩頭更有千斤重。每個決定,一切考量,俱以穩陣為出發點。就像隻老船,最好泊在舒適港,無風無浪到永遠。然而,船泊在港,還是船嗎?中環海味店老闆森哥,就有副不畏風浪的性格。五十歲人,放棄穩定工作,扛着一家生計,帶着年幼子女,義無反顧,盡地一煲,創業再出發。「博吓囉!博唔到咪去打工囉!點知一做就做咗二十幾年。」森哥瀟灑地說。 明都森記 地址:中環威靈頓街138號地...
Bowie的店前後已轉了三個舖位,最初只是租灣仔的茶餐廳在晚上做生意,後來搬去銅鑼灣的食廈經營,最後因業主加租,無奈結業。兩年前在跑馬地捲土重來,風格依舊不變。餐牌上除了一般居酒屋菜式,還有不少他至愛的辣菜。 燒房焗 地址:跑馬地成和道12C號地下 電話:2893 2100 營業時間:星期二至日 11:30am-6pm 足本訪問: bit.ly/2NcL7ww 《蘋果》18區分區小廣...
食譜: bit.ly/39RUutn 材料: 炸豆腐6件 燒腩半斤 韭菜1小紮 蒜頭2粒(切片) 蝦膏1湯匙 糖少許 酒少許 蠔油1湯匙 水1杯 生粉適量 做法: 1.炸豆腐切半,慢火煎至四面金黃 2.爆香燒肉 3.蝦膏切碎,加適量米酒拌勻 4.水、老抽、糖、生粉拌勻備用 5.韭菜洗乾淨切段 6.預熱砂鍋加油爆香蒜片 7.加入蝦膏、酒炒香 8收慢火,排入豆腐 9.加入燒肉及醬汁,滾起後加...
如果說有些菜式是家常菜,那麼也有一些菜式應該是「外食菜」,例如咕嚕肉。既因咕嚕肉的酸甜汁準備費時,而且需要油多才炸得香脆,家中不易做,所以總是趁外出飯敍之時,機不可失地點上這一味。咕嚕肉味道酸甜,開胃生津,大人細路俱愛,下飯佐酒皆宜,世代以來一直是粵菜中的台柱。 生記飯店 地址:灣仔軒尼詩道107-115號協生大廈1至2樓 電話:2575 2239 萬豪金殿 地址:金鐘金鐘道88號太古廣...
材料:(12個) a) 益力多125克 桂圓(剪碎) 80克 海鹽 3克 冧酒10克 b) 牛油/液態植物油 90克 c) 雞蛋(加大)120克 黑糖粉90克 d) 低筋粉150克 泡打粉3克 飾面:核桃碎 60克 工具:單柄鍋、電動或座枱型打蛋器、蛋糕紙杯、12連Muffin烤模、烤盤(墊底用) 足本食譜 : bit.ly/36uU7nY ===============...
無論是打風下雨,抑或疫症蔓延,家中都要儲備數罐罐頭才安心,但千萬不要因為心急,不看清楚就大量入貨,購買前一定要留意這幾點...... 足本訪問: bit.ly/3liUTco =================================== 🍎 8折全年睇《蘋果》即慳$121! 現有日費訂戶亦可轉訂👉 bit.ly/2YwE3Ma 👈 訂閱《飲食男女》CNwill: bit.l...
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 雞肉洋葱煮雞蛋 bit.ly/2LQa68E 材料: 雞胸250克 洋葱1/2個 蛋3隻 葱2條 冬菇3隻 醃料: 糖少許 鹽少許 粟粉水1茶匙 味醂1茶匙 醬汁: 昆布醬油2湯匙 味醂2湯匙 糖1湯匙 水1.5杯 菠菜炒秀珍菇 bit.ly/3bYGwIE 材料: 菠菜120克 秀珍菇40克 五花...
兩間小店買的都是常見的蛋糕,但為甚麼會大受歡迎?我們找來了在元朗居住了30多年的街坊、食物造型師Gloria,跟我們一起看看這兩間小店有甚麼特別之處。 金蘋果餅店 地址:元朗安寧路84號地下 電話:2477 6087 營業時間:6:30am-8:30pm 人均消費:$50以下 多莉餅店 地址:元朗鳳攸東街9號好順意大廈地下18號舖 電話:從缺 營業時間:10am-9pm(逢星期三休息) ...
位於元朗安寧路上,有一間門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」,雖然毫不起眼,但已屹立了21年,獲不少街坊支持。小店由尼泊爾人開設,掌廚的有印度人、尼泊爾人和巴基斯坦人,因此小店提供多國菜式。 蓬萊咖喱屋 地址:元朗安寧路144號地下 電話:2944 5566 營業時間:星期一至日 11am-3pm,5:30pm-11pm 足本訪問: bit.ly/35xP2dJ 《蘋果》18區分區小廣...
【香港製造】在家自製黯然銷魂飯 氣炸鍋整即食叉燒 本地品牌生意增三成 bit.ly/3nVqeU4 氣炸鍋產品越來越多款式,最近有一個本地品牌推出了即食叉燒,用氣炸鍋一炸就可以吃到,非常方便。 乾keen Facebook: facebook.com/KeenDryAged/ 銷售點: HKTVMall、全線本灣水產 【灣仔中菜】嘴刁酒店老闆研終極版黯然銷魂飯 一刀切本地脢頭+廣島蛋...
在茶餐廳,奶茶稱王,紅豆冰也有不少粉絲,大家還記得滾水蛋嗎﹖油麻地開業51年老字號茶餐廳大安茶冰廳,就是少數仍在飲品餐單上列寫上滾水蛋($18),而又真的仍在供應的茶餐廳,這還不止,大安茶冰廳還有更少見的奶水蛋($18)。 大安茶冰廳 地址: 油麻地廣東道 830 號地下 電話: 2385 2774 營業時間:6:30am-7pm 足本訪問: bit.ly/35N6WJD ====...
人生到達66歲,大部份已退休享受人生。但在沙田石門一間小菜店,廚房中有一位白髮蒼蒼、個子矮小、身材瘦削的老伯伯,在爐頭埋首苦幹。人人都叫他做有哥,正是這間小菜店的主理人,每天仍堅持由早上十時半做到晚上十二時,老而彌堅,「這年紀,你說夠不夠錢退休,節省點也是可以的,我個人本來嗜好也少,退休後難道真的看人下棋嗎?既然現時可工作,便繼續做。」 聚友小廚 地址:沙田石門安群街1號京瑞廣場2期地下G...
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 凍豆腐燜雞翼 bit.ly/3qJ564j 蜜味釀魷筒 bit.ly/3qFobVf 杞子浸絲瓜 bit.ly/3iyit4v 蒜香番茄青口湯 bit.ly/2LRXtKf 足本食譜: bit.ly/2M82rT5 =================================== 🍎 ...
材料: 1)烏雞1隻 補而不燥、滋陰健脾、補肝腎、延緩衰老 2)蠔豉2両 清熱、除濕、滋陰養血、補五臟,對體虛、陰虛內熱、失眠及更年期女士特別適合。 3)黃豆約2両 益氣健脾、解毒 4)鐵棍淮山2支 養陰、補水為主 5)乾螺頭5塊(視乎大小) 養陰、健脾 6)花生約2両(紅衣更好) 潤肺、調氣、補脾、催乳 7)製茨實2両 補腎、健脾、化濕 8)栗子約半磅(可選擇不加) 補腎、...
香港人喜歡用蓮藕煲湯,愛其粉糯口感。不說不知它的營養價值十分高。尚營坊營養師Joyce Ma表示,每100克蓮藕,相當於5片1毫米厚的蓮藕,含有74卡路里。而且含有豐富膳食纖維,在多種蔬菜中纖維最高,100克蓮藕含有4.9克纖維,是芥蘭的2倍,每日攝取足夠纖維,可以促進腸道蠕動,預防和改善便秘情況。由於纖維需要較長時間消化,可以增強飽肚感,不過胃部消化比較弱人士需要注意進食份量,以免出現肚脹...
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 手撕麻辣杏鮑菇 bit.ly/38YoqVa 材料: 杏鮑菇 2隻 蒜頭10瓣 葱 1棵 花椒粒 20克 辣椒乾5條 辣椒 1條 生抽 2茶匙 鎮江香醋 1湯匙 糖 2茶匙 辣椒油 1湯匙 花椒油 1茶匙 麻油 3湯匙 米糠油 2湯匙 洋葱牛肉可樂餅 bit.ly/2XVMrGl 材料: 洋葱 1/...
食譜: bit.ly/2GhMNkQ 材料: 即用春卷皮 1包 半肥瘦豬肉 半斤 雲耳 1小碗 粉絲 1小包(浸水) 沙葛 1個 魚露、糖及胡椒粉 適量 生粉 少許 蘸春卷魚露: 魚露 1小碗 甘筍 刨絲 蒜茸 1小碗 辣椒 隨意(切碎) 青檸汁 1小碗 糖 適量 水 適量 所有材料拌勻即可,配青瓜、生菜 做法: 1.豬肉先加入魚露、糖及胡椒粉拌勻 2.雲耳洗乾淨浸軟切細 3.粉絲浸軟擠...
|天后美食中菜|低調名人飯堂 陶傑蘇民峰都撐 大廚創$1,680巨型雙蟹飯:客有幾百億身家我都係咁煮 「壓力,說實在不太感受到,因為最重要是自己有信心,我們下廚最重要是做好本份。」四十出頭的杰師傅,是天后小館粵品軒的老闆。小館位置不大,裝修簡單,坐滿也不過四十人,但禾稈冚珍珠,招呼過如蘇民峰、毛舜筠、盧覓雪、陶傑等城中名人,甚至《食神》名廚戴龍師傅、老巴剎主廚Billy等同行前輩也是座上客。...
Ricky大約七八年前已光顧這店,最初位於上環,由東京來的日籍大廚小原昌浩主理,牛的質素優質,調味準繩,加上價錢合理,氣氛恍如在日本地道的燒肉店,Ricky對她讚不絕口。後來她由上環搬來中環,仍不時捧場。 298 Nikuya Room 地址:中環士丹利街60號明珠行2樓 電話:3568 9298 營業時間:星期一至六12nn-2:30pm/6pm-11pm;星期日12nn-3pm 6pm...
|2021港澳米芝蓮|7間新上榜必比登美食推介 必食限量牛胸尖+上湯炸粉果+海龍皇湯麵 疫情下,香港經濟大受重創,對香港普羅大眾來說,米芝蓮指南中,$400能點三道菜的必比登推介今年就更加吸引。 今年必比登推薦跟去年名單分別頗大,旺角鳳城、中環Le Souk、銅鑼灣蛇王二都因已結業而被除名。新入榜有七間,包括位於天后的八寶清湯腩、頤東、鳳城 (北角)、好旺角粥麵專家、好湯好麵、泰館及阿元來...
|尖沙嘴美食|港女嫁迦納男十年 重慶大廈賣非洲菜:嫁任何人也有風浪 「你知道哪裏是迦納嗎?」Selina 興奮地介紹這個陽光明媚、路人穿着鮮艷花紋衣服的地方。這個在香港人心目中陌生得只會在《國家地理雜誌》出現的名字,位於西非,是個沿海國家。香港與迦納,兩者相距一萬兩千多公里。偏偏香港人Selina及迦納人Paul 突破距離,經歷分手、異地戀、簽證問題,最終結了婚,約4年前在重慶大廈安頓下來...
在這個非常時期,大家求神拜佛都祈求身體健康。糯米作為一種溫和的補品,同時又可製作不少經典菜式,美味又補身。除了冬天必吃的臘味糯米飯,糯米雞亦是酒樓必點菜式,在糯米內放冬菇、雞肉、叉燒、鹹蛋黃等材料,用荷葉裹着蒸熟,混雜了米香及肉香。據說它起源自廣州夜市,最初是用碗來蒸,後來小販貪方便就改用荷葉裹着蒸...... 足本訪問: bit.ly/35jclHr ================...
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 芫荽汁拌白肉片 bit.ly/35OaR9a 材料: 五花肉400克 薑2片 八角1粒 葱2條 紹酒少許 醬汁 (芫荽醋香汁) : 芫荽4棵 花椒半茶匙 葱2條 薑2片 蒜頭4瓣 老陳醋100毫升 生抽200毫升 糖45克 紹酒1茶匙 黃桃炒三文魚粒 bit.ly/3qIE9y3 材料: 罐頭黃桃2...
【深水埗蛇羮】三代冒死賣蛇 被毒蛇咬手指損視力 銀行蛇宴指定供應商 老蛇王慨嘆行業式微:焗你放棄 bit.ly/3nDRuWh 「秋風起,三蛇肥。」曾經遍佈港九的蛇店招牌,如今竟成絕句?秋風姍姍來遲,三蛇不見蹤影,吃蛇這種廣東文化更日漸被人淡忘。全港蛇業早已步入寒冬,蛇店或是轉型,或是苦苦支撐。在深水埗的蛇王業一直是行業翹楚,曾經批發蛇膽給余仁生,又為政商界名人雲集的恆生博愛堂蛇宴提供蛇肉...
食譜: bit.ly/3h3AKEI 材料: 牛柳 1磅(切粒) 美極鮮醬油 1小碗 喼汁 適量 魚露 少許 黑椒 1小碗 糖 適量 所有材料拌勻備用 蒜頭及紅葱頭適量(炒牛肉用) 炒飯: 茄膏 1小碗 白飯 4大碗 洋葱/紅洋葱 1小碗(切粒) 做法: 1.燒熱鑊加入油及牛油爆香牛肉,至喜愛的生熟度即可 2.燒紅鑊爆香洋葱粒,加入茄膏爆香 3.加入飯炒勻,沿鍋邊灒入鮮醬油炒香及炒勻牛柳...
|2021港澳米芝蓮|天后清湯腩首上榜 下午兩點即沽清 獨家藥膳湯底 老闆:多謝業主 2021年港澳米芝蓮新鮮出爐,今年必比登美食推介有七間餐廳上榜,其中就包括天后的八寶清湯腩,老闆林伙德表示十分驚喜,「完全沒想到,有很多客人支持我!」 八寶清湯腩 地址:天后電氣道124號榮華大廈地舖 電話:2889 8366 營業時間:星期一至二10am-11pm;星期四至日10am-11pm;星期三休...
|2021港澳米芝蓮|太子鳳城酒家易手8個月入選必比登 新東主:鼓勵我們做下去 疫情下,餐飲業大受打擊,此時公佈的2021年米芝蓮必比登,相信對不少餐廳頗有幫助,太子頤東酒家就榜上有名。原址為老字號順德菜館鳳城酒家,2019年尾結業後,去年5月,頤東由鳳城酒樓熟客及舊班底接手並繼續經營。 頤東酒家 地址: 旺角彌敦道749號歐亞銀行大廈1樓及2樓 電話: 2381 5261 營業時間:9a...
|2021港澳米芝蓮|必比登美食推介全名單 天后八寶清湯腩新登場 大圍人龍麵店上榜 每日限賣200碗 今年必比登推薦分別頗大,旺角鳳城、中環Le Souk都因已結業而被除名。初次入榜有七間,包括位於天后的八寶清湯腩、頤東、鳳城 (北角)、好旺角粥麵專家、好湯好麵、泰館及阿元來了(西環)。 八寶清湯腩 地址:天后電氣道124號榮華大廈地舖 電話:2889 8366 營業時間:星期一二、四至日...
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 香辣甘筍炒豆乾 bit.ly/3nUCkfB 材料: 甘筍1條 豆腐乾1件 辣椒1隻 XO醬1湯匙 魚露1茶匙 糖1茶匙 蒜頭2瓣 葱2 棵 紹興酒 1湯匙 米糠油 2湯匙 口水單骨雞翼 bit.ly/3nUCqDZ 材料: 雞中翼8隻 花椒 10g 八角2粒 紹興酒1湯匙 薑 30克 葱2棵 生抽...
店主黃生的家族賣涼茶二十多年,「我們的概念是保健,涼茶可以滋補、行氣活血和舒筋活絡。根據古方和因應症狀,配搭出不同涼茶。」標榜涼茶有效不苦,「關鍵在於配方和使用新鮮不苦的材料。」傳統的涼茶店多用碗盛涼茶,小店則以樽裝售賣。「前人飲過的碗,不知是否已徹底洗淨和消毒,一樽樽賣可以避免交叉感染。」 壹樽涼茶 地址:大埔廣福邨街市82號 電話:2651 7882 足本訪問: bit.ly/3io...
香港仔以海鮮聞名,不少區外人只知道去香港仔大街或鴨脷洲大街,其實街坊最常去的是鄰近舊大街,依山而建的漁光道街市熟食中心。其中一檔天然居麵食,已賣了40多年車仔麵,雖然廿多年前袁氏夫婦接手,但水準不變,南乳豬手、豬大腸、柱侯牛腩、冬菇等配料都做得細心,豬手入味,大腸肥香,價錢實惠,附近街坊和學生都是他們的捧場客。 天然居麵食 地址:香港仔漁光道街市5樓3號舖 電話:9700 5336 營業時...
最近蔡瀾在自家的CNwill頻道中,用了一支在灣仔意大利食材店買到的意大利品牌 Di Mazara紅蝦油來做意粉。記者立即買來一瓶,看樣子還以為是香水樣本,超迷你的,才不過90毫升卻售$528(此為特別版,蔡瀾用的正常版為$838/100亳升),貴得令人乍舌。不過,自從蔡瀾介紹了之後,便迅速沽清。產量有限,最快要待明年一月才有飛機貨。 Mercato Gourmet 地址:灣仔龍景街1號分...
台灣牛肉麵今年大熱,幾年間有多個台灣過江龍品牌登駐香港,疫情反覆下,灣仔蘭杜街最近又新開一間台灣菜餐廳「尚青商號」。樓高兩層,樓下賣便當和台式茶飲,樓上則設堂食,以及售賣一些台灣食材。店主是傅珮嘉和Steven,他們三年前所開的牛肉麵店,人氣曾旺盛過一段時間,原來他們今年已靜悄悄退股,傅珮嘉說:「退股的原因,也是跟之前合夥人的經營理念不同,不如走各自要走的路,和平分手。」既然要走各自要的路,...
食譜: bit.ly/3qgyzT4 新春將至,想在家烹調美食應節,不妨參考梁祖堯為大家準備的三款賀年菜式。配合一機煮盡各種菜式的TOSHIBA蒸氣烤焗水波爐及低醣磁應電飯煲,不僅讓新手輕鬆變廚神,還能食得健康點...... #東芝低醣IH電飯煲 #東芝蒸氣烤焗水波爐 =================================== 🍎 8折全年睇《蘋果》即慳$121! 現有...
食物中有一些營養素都有護肝作用,例如奧米茄3不飽和脂肪酸,可以對抗不同炎症,有助預防肝臟細胞發炎情況,三文魚和鯖魚則含有豐富奧米茄3脂肪酸,100克三文魚含有1830毫克EPA和DHA,而100克鯖魚都含有1000毫克EPA和DHA。美國心臟協會建議成人每日最少攝取500毫克奧米茄3,營養師提議每星期可吃兩餐深海魚類。 足本訪問: bit.ly/2W1fMye ===========...
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 番茄金菇藜麥煲 bit.ly/2KgJVY1 材料: 番茄 1個 金菇 1包 藜麥 200克 蒜頭 2瓣 茄汁 1湯匙 茄膏 1茶匙 魚露 1茶匙 糖 1湯匙 米糠油 3湯匙 白滷水雞翼 bit.ly/2MYbINK 材料: 雞翼 8隻 薑 30克 葱 2棵 滷水料 1包 魚露 2湯匙 紹興酒 1湯...
香港人吃上海菜,除了獅子頭、紅燒肉等名菜,最常吃、簡單又飽腹的,莫過於一碗上海排骨麵。西環的金祥排骨麵就以這道美食聞名。 金祥排骨麵 地址:西環德輔道西316號地下C舖 營業時間:星期一、三至日11am-10:30pm,星期二休息 電話:2857 6738 足本訪問: bit.ly/3ofymyI =================================== 🍎 8折全...
紅磡差館里最近開了一間只提供外賣的興華美食,驟眼看平平無奇,其實老闆是柴灣40年老字號興華茶餐廳的第二代。外賣店的主角,就是老店招牌菜生炸葱油雞髀,開業不久,已有熟客經常上門:「炸髀不乾,內裏好多汁,一般外面的炸髀都乾得來有油耗味,這裏就沒有。」熟客寧小姐說。另一位街坊佘生指出,「炸雞髀真的好好食,不乾身,肉汁豐富。我來過好幾次!」 興華美食 地址:紅磡差館里15B號地下1號舖 電話:56...
說起澳洲酒,不能不提嶄露頭角的品牌Torbreck。「早於2000年,我贏了一個澳洲侍酒師的比賽,贏了一趟澳洲之旅。」酒評家Wilson Kwok回憶道。這些年來,他見證了Torbreck的冒起。「他們釀出不少好酒,有些身價高達萬多元一瓶。」 Chateau Wine & Spirits 地址:上環皇后大道西16號地下 電話:2368 6619 營業時間:12nn-9pm 註:另於...
材料:(冰果昔) 香蕉1條 士多啤梨3顆 藍莓約20粒 材料:(新鮮果昔) 香蕉1條 牛油果1/4個 奇異果1個 麥片適量 統一材料: 乳酪100克 果仁奶250毫升 蜜糖1湯匙 足本食譜 : bit.ly/3s1gSsC =================================== 🍎 8折全年睇《蘋果》即慳$121! 現有日費訂戶亦可轉訂👉 b...
真空壓力或IH功能,似乎成為近年電飯煲的必備條件之一。市面上不論壓力或IH電飯煲的選擇眾多,但韓國國民飯煲Cuckoo依舊是這類型飯煲的表表者,近年推出的型號把壓力及IH功能合而為一,韓國銷售成績漂亮。 足本訪問: bit.ly/370AJiQ =================================== 🍎 8折全年睇《蘋果》即慳$121! 現有日費訂戶亦可轉訂👉 bi...
食譜: bit.ly/3bJK5SW 材料: 1.冰鮮三黃雞1隻(斬件) 2.辣底1小碗 3.原粒蒜頭1小碗 4.原粒紅葱頭1小碗 5.薑片1碗 6.乾辣椒適量 7.花椒、八角隨意/適量 8.鹽2茶匙 9.糖1-2茶匙 10.老抽或油膏2湯匙 11.京葱1碗(切長度) 12.紫洋葱1大個 做法: 1.燒紅鑊或砂鍋下油 2.爆香薑片、紅葱頭、蒜頭、洋葱 3.加入辣底、花椒、八角、乾辣椒一同...
每70克無花果含有148毫克鉀質,相等於1/3隻香蕉。鉀質可以平衡鈉質,有去水腫作用,亦可以預防因吃得過鹹而影響血壓上升的可能。另外,還含有11毫克鎂質,相等於半杯鮮奶,可以維持骨骼和牙齒健康及鞏固其硬度。無花果亦含有鈣質、磷質和葉酸等微營養素。 足本訪問: bit.ly/2IfVZb2 =================================== 🍎 8折全年睇《蘋果》...
想足不出戶吃盡天下菜? 今集《飲食男女》就找來用心梁廚Chef Eddy Leung,為我們示範西餐版《三餸一湯》食譜。來自Chef Eddy的菜單,鮮蝦芒果沙律、有粟米蝦肉忌廉湯、慢煮三文魚配惠州梅菜及慢煮車厘茄帕爾馬火腿意粉,讓大家嚐到不一樣的西餐風味菜式。 鮮蝦芒果沙律 00:24 bit.ly/35GezSb 材料: 海蝦 6隻 芒果 1個 糖霜 1茶匙 龍鬚菜 50克 火箭菜 ...
【九龍城潮州菜】23年街坊打冷店 招牌兩面黃反沙芋 花甲老闆堅持做一日得一日:唔覺得厭倦 bit.ly/38pU50z 老牌街坊潮州打冷店,裝潢與格局都偏向簡陋,反正都沒相干,醉翁之意不在酒。新城潮州飯店的食物款式多不勝數,滷水、打冷、煲仔菜和小炒,盡可能滿足不同食客的脾胃。冷檔放滿滷水鵝、鵝腸、大腸、大眼雞、蜆仔肉等。門前一個鐵鍋,鮮炸的蠔餅用上鴨蛋,讓人不禁垂涎三尺。潮州打冷,泛指去潮...
全球擁有逾20億用戶,香港人慣用的通訊軟件WhatsApp,最近更新部份服務條款及私隱政策,要求用戶將聯絡人名單、電話號碼等資料分享給母公司Facebook,否則2月8日後不能再用,令人擔心洩露個人資料,引來大量用戶不滿,紛紛轉用加密度更高的通訊程式Signal,部份餐廳亦表明支持。 甜一刻 地址:長沙灣福榮街218號美居中心62號舖地下 電話:3568 6757 營業時間:星期日至四4p...
《食勻18區》,帶大家到香港各區尋找人間美食。鍾情煮食的Son姐,平日經常入廚騷廚藝,原來她也喜歡到處覓尋高質餐廳,今次就由她做領隊,帶大家到尖沙嘴食正宗葡國菜。她說:「很多香港人喜歡到澳門食葡國菜,現在疫情下不能到澳門,但其實尖沙嘴也有一間出色的葡國菜館,我經常光顧。」她所指的是「葡匯咪走雞葡國餐廳」,老闆Michael Franco是葡國首任民選總統Manuel Jose de Arri...
澳葡式免治肉食譜 材料: 免治豬肉 100克 免治牛肉 500克 薯仔粒 500克 雞蛋 1隻 洋葱粒 半個 蒜頭 2瓣 豉油 2湯匙 喼汁 1湯匙 糖 1茶匙 橄欖油 2湯匙 鹽 適量 黑椒 適量 胡椒粉 適量 番荽 少許 足本食譜: bit.ly/2Wjflzc =================================== 🍎 8折全年睇...
薯仔牛柳粒是大牌檔受歡迎的菜式之一,榮哥廚房私房菜總廚陳家輝指出,自家製作的話,建議選用比較嫩滑的新鮮牛柳,購買時最重要是要色澤鮮紅、沒有血水和按下去有彈性。薯仔最好挑選大隻、重身,不要選擇已發芽不新鮮的薯仔,也不要外皮帶點青色,未熟透的薯仔,入口會較爽,沒有粉糯和薯仔的口感。 足本訪問: bit.ly/370l9no ================================...
「人怕改壞名,酒莊亦然。」酒評家Wilson Kwok笑說,「名字難讀的酒莊,人們敬而遠之而不敢喝,結果避之則吉。」偏偏這次,他要為一個發音刁鑽的酒莊Lafaurie Peyraguey發聲。 足本訪問: bit.ly/3m7O5OD =================================== 🍎 8折全年睇《蘋果》即慳$121! 現有日費訂戶亦可轉訂👉 bit.ly/...
筍是竹樹的幼芽,通常在泥土冒出來,除了竹筍,有些蔬菜的名字都叫筍,但原來它們跟竹筍並非來自同一個家族。蘆筍原產於歐洲,有青色及白色兩種,味道爽脆清甜,雖然它於泥土冒出時,形狀外形極像竹筍,但其實它跟葱、蒜、韭菜才是同一科,叫天門冬科,跟竹筍完全沒有關係...... 足本訪問: bit.ly/348eftw =================================== 🍎 8...
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 涼拌茄子 bit.ly/2LmS5Pb 材料: 茄子1條 蒜頭3瓣 葱3棵 辣椒1隻 白醋1湯匙 生抽1.5湯匙 鎮江香醋1湯匙 辣椒油1/2湯匙 花生醬1/2湯匙 蜜糖1湯匙 花椒油2茶匙 香檸雞扒 bit.ly/3bzXxc9 材料: 雞扒1塊 雞蛋1隻 鹽2茶匙 糖2.5湯匙 蠔油2茶匙 紹興...
|灣仔美食|64年上海菜館老字號 傳承三代 保留傳統鱔糊滷味檔:生意差都唔放棄 過去,灣仔作為香港重要的核心區,夜總會集中,「三六九」的消夜生意亦得益不少。此一時,彼一時,隨着一間間夜總會相繼結業,還有一九九七年金融危機引致的經濟低迷,「三六九」生意一落千丈,其他兄弟姊妹將店轉讓甚至移民海外,只有排行最末的戴德與姐姐一直堅持經營着,僅剩柯布連道這一間。直至二零零四年,戴德不幸中風,當時他跟兒...
|食勻18區|觀塘美食工廈豉油雞 $230隻去骨豉油雞 雞胸嫩滑無渣 梁家權:豉油真係得 這家主打豉油雞的小店開業約年半,最初開在灣仔,雖然地方小,但食物水準有口皆碑,梁家權都不時光顧。後來因業主加租而被迫結業,兩個月前搬去觀塘重開,令不少熟客聞風而至。新店仍以招牌的無骨豉油雞做主打。老闆Anthony自少已很喜歡吃媽媽做的豉油雞,到自己開店做飲食時,也沿用她傳授的秘方再加以改良。 揚英浦...
材料: 1)甜梅菜1棵 2)五花腩1 件(可以揀東坡肉位置,更加爽口) 3)蒜頭適量 4)糖適量 5)雞湯適量 足本訪問: bit.ly/3qu6SHw =================================== 🍎 8折全年睇《蘋果》即慳$121! 現有日費訂戶亦可轉訂👉 bit.ly/2YwE3Ma 👈 訂閱《飲食男女》CNwill: bit.ly/2Md...
「不知不覺,拍了這節目三年。」酒評家Wilson Kwok笑說。「一直想介紹黑葡萄Malbec,卻遍尋不獲,這次終於找到了。」Malbec的身世曲折,原植法國波爾多及西南部的Cahors,波爾多人稱之為Cot或Auxerrois。然而18世紀一場蚜蟲災害令Malbec絕迹於法國。 足本訪問: bit.ly/377aKGM ===============================...
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 沙茶肉片炒金瓜 bit.ly/39vZymT 材料: 豬肉片150克 牛肝菌40克 金瓜150克 大紅椒 ⅓條 葱2條 蒜頭2瓣 沙茶醬1湯匙 老抽1茶匙 粟粉水少許 醃料: 胡椒粉少許 紹酒1茶匙 生抽1茶匙 麻油少許 粟粉半茶匙 冬瓜燜蝦 bit.ly/3nIowEw 材料: 冬瓜200克 蝦仁...
|香港懷舊糕餅 煙囪餅同白餅你食過未? 入坪洲食南乳芝麻餅 香蕉糕餅家製作揭秘 【懷舊小食】日賣100條!軟糯香甜香蕉糕 其實無香蕉成份?$4件食師傅功架 bit.ly/3nyu7hg 香蕉糕入口鬆軟煙韌,蕉味香氣濃郁撲鼻卻總帶點不自然。在充斥西式、日式零食的現今世代,香蕉糕或許相形見絀,但在昔日的香港,這是許多孩童的珍寶,吃一口就樂上半天。 奇趣餅家 地址:旺角花園街135號地下 電話...
經歷了兩個月沒有傭人的日子,黃詠詩研究了一系列既快手又有營養的菜式,除了之前示範過的大葱牛肉炒飯,還有這次教大家做的芫荽番茄蓉肉碎通粉,讓各位媽媽在百忙之中,可以很快便為孩子準備好一頓午餐。 芫荽番茄蓉肉碎通粉 材料: 通心粉 1碗 豬肉碎 約300克 車厘茄 22粒 紅甜椒 1隻 茄汁 約2湯匙 芫荽 1束 乾葱 1個 蒜頭 2瓣 薑 3片 醃豬肉: 糖 2茶匙 ...
|街市尋寶|黃大仙美食 抵食滷水 $118斤入味滷水鵝 $30原隻豬手 $20滷水雜錦 店主張生的父母製滷水三十多年,「他們是潮州人,八十年代來港,沒有一技之長,後來爸爸跟了師傅學煮滷水。」滷水膽的材料均由張爸爸親自到潮州入貨,「香港批發的滷水料大多為預先包裝,沒得挑選。」用上桂皮、花椒、八角、香葉和胡椒等十多款滷水料,令香味層次更豐富。不同食物都用專屬的滷水桶 潮江滷水 地址:黃大仙竹園...
這陣子人人都關心如何抗肺炎,有指烹調時加入蒜頭,有助殺菌抗炎、增強身體免疫力,減少中招機會。雖然吃大蒜不可以直接對抗新型冠狀病毒,不過大蒜確實被視為健康超級食物,甚至是天然抗生素,幾乎全世界都有用大蒜入藥的歷史...... 足本訪問: bit.ly/2FMuS68 =================================== 🍎 8折全年睇《蘋果》即慳$121! 現有日費訂...
福建豬板筋炒椰菜 bit.ly/3i3eBbw 材料: 豬板筋150克 椰菜1/2個 芽菜6両 紹興酒1/2湯匙 大地魚粉1湯匙 新加坡黑醬油2湯匙 馬拉盞1湯匙 米糠油 5湯匙 薑20克 葱2棵 鹽 少許 油1/2湯匙 糖1.5湯匙 怡保芽菜雞 bit.ly/38xlsqB 材料: 雞1/2隻 芽菜 300克 葱2棵 薑 30克 辣椒1隻 紹興酒1湯匙 鹽1/2湯匙 魚露1茶匙 台式...
|北角酒店自助餐|誠哥新酒店buffet負評如潮 CNwillr挑戰畀真實食評 海鮮選擇少 刺身似爭鮮 誠哥位於北角的歷山酒店於12月初開幕,暫時未提供酒店住宿,只開放餐廳提供自助餐。餐廳設計華麗堂皇,其歐式皇宮風格,讓不少人有興趣試其自助餐打卡。惟短短兩星期,清一色劣評,不少CNwillr也拍片狂插自助餐水準差,食物質素和服務都強差人意,還有網友笑指晚市禁堂食是拯救了這班訂了歷山自助餐的人...
|Soko跟你回家吃飯 日籍足球名將一家五口兼職model賺外快 無懼疫情留港追夢:人生只有一次 「解約後很多香港人都跟我說,應該回日本,但我決定留下。我很喜歡香港人,他們十分友善。記得當初來的時候,第三個兒子只有六個月大,當我去茶餐廳,侍應經常主動代我照顧兒子,讓我可以安心吃飯。另外香港的教育水平亦很高,有利孩子學習。」井川笑說。 足本訪問: bit.ly/37Zvuk5 ==...
現代主婦不易做,要工作又要照顧孩子,沒有姐姐(傭人)幫忙真的不行。不過在這抗疫時期出入境受限制,遇上姐姐約滿回鄉,新的姐姐又遲遲未到,真空期只好靠自己,黃詠詩就研究了一系列可以很快煮好,有營養又好吃的菜式,例如這次示範的大葱牛肉炒飯。 大葱牛肉炒飯 材料: 大葱 適量 冷飯 1碗 免治牛肉 1碗 雞蛋 2隻 小甜椒 1隻 美極鮮醬油 適量 足本食譜: bit.ly/370l...
燈籠椒顏色奪目,而且低卡,很多追求瘦身的女士都喜歡用來做沙律,而不同顏色的燈籠椒有不同營養素。營養師高芷欣表示,燈籠椒有紅色、黃色、橙色和綠色4種顏色,綠色是處於未成熟狀態,其餘3種相對地成熟了,都含纖維和維他命C...... 足本訪問: bit.ly/2GftCbs =================================== 🍎 8折全年睇《蘋果》即慳$121! 現有日...
足本訪問: bit.ly/3nCmdmC 今期流行澳洲酒。早前中國就大量物品包括葡萄酒等加徵巨額關稅,很多人力撐澳洲酒。酒評人畢明嚴選了四支澳洲酒,平均$300一支左右,並邀得澳洲回流、大班樓創辦人之一葉一南一同品嚐...... 《飲食男女》首度推出「澳洲葡萄酒特選套裝」,由畢明精心挑選四支性價比高的優質葡萄酒,由於反應熱烈,首批60份火速沽清。今日正午12點會加推最後30份,先到先得。...
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 臘味炒秋葵小椰菜 bit.ly/3i2SP7Z 鹹牛肉薯波 bit.ly/3nAxoMw 檸檬涼拌沙白 bit.ly/2MZnyaF 栗子淮山紅蘿蔔蜜棗湯 bit.ly/3sghDxL [免運費] Beka 28cm不粘炒鍋及防飛濺蓋 bit.ly/39sTsVU 足本食譜: bit.ly/38...
|Soko跟你回家吃飯 日男為理想開北海道料理店 與妻人生目標不同離婚:心靈相通最重要 本身被公司派來港工作的日本人,當中有不少因為愛上香港文化,決定定居下來,甚至創業。Soko今次採訪的加藤茂伸便是。來自名古屋,但對北海道情有獨鍾。十年前跟太太回鄉去北海道,愛上當地的大自然氣息,由人到食物都有別於日本其他地方,愈去便愈愛。為了進一步去了解,甚至辭掉工作,隻身駕着車子,花了四個月環遊北海道的...
|蛋撻食譜|新手媽媽食譜 黃詠詩教煮Homemade蛋撻 因為疫情,令人不想外出買東西吃,但有時都會很想吃蛋撻,黃詠詩發覺原來在家自己做也不是太難,這次她就為大家示範Homemade蛋撻,做出來人人都讚勁,睇片學嘢喇! Home made蛋撻 材料: 有鹽牛油 80-90克 雞蛋 3隻 低筋麵粉 約200克 牛奶 半杯 煉奶 適量 糖 50克 足本食譜: bit.ly/2V...
聖誕節、元旦是萬眾歡騰的日子,不少人都會相約朋友去燒烤,開心地慶祝節日,但往往導致喉嚨痛,甚至有聲音沙啞問題。註冊中醫師李廣冀指出,喉嚨痛和聲音沙啞人士通常都是陰虛體質,這類體質人士平日愛吃餅乾、曲奇、辛辣、果仁,平日可能較為晚睡,加上天氣濕度低很乾燥,會容易口乾舌燥...... 足本訪問: bit.ly/34dmDcu =================================...
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 麻辣香鍋 bit.ly/2XvVKwg 材料: 雞翼6隻 海蝦6隻 蓮藕(小)1條 萵筍(小)1條 薯仔(小)1個 香腸3條 京葱半條 蒜頭8片 乾辣椒粒2湯匙 花椒1湯匙 香葉3片 唐揚炸粉半包 麻辣醬4湯匙 生抽1湯匙 白醋2湯匙 芫荽適量 白芝麻適量 涼瓜炒蛋 bit.ly/2Xqw6cm 材...
材料:(1 -2人份量) 1)黑桑椹約15粒 滋陰養血、補肝腎,有助改善血虛引起的頭暈及令頭髮烏黑 2)墨紅玫瑰2朵 含豐富花青素,舒緩經前煩躁、調理氣血 3)南棗5粒 補血、暖脾胃、補腎 4)紫無花果4 -5粒 滋潤腸道、潤肺,含豐富花青素 5)陳皮1角 (可以不加) 足本食譜: bit.ly/3mhRRVL ===========================...
|留住失傳潮州菜|$680位手工菜鴿吞燕 乳鴿灌入燕窩蒸燉 清鮮順滑鹹鮮 鴿吞燕,名字極為漂亮,這一道潮汕傳統名菜,跟廣東菜裏頭的肚包雞,製法概念有點雷同。肚包雞是在豬肚內,放入原隻雞去燉煮。至於鴿吞燕,就是乳鴿內灌入燕窩蒸燉,雅致得多。 百樂潮州酒樓 地址:銅鑼灣希慎道23-25號地下 電話:2576 8886 營業時間:11am-11:30pm 註︰鴿吞燕( $680/位),建議一日前...
|飽食台南|大熱關廟麵 人手摺麵 日曬15小時曬出麵粉香 老店自製豬肉羹麵好爽滑 近年台灣拌麵大行其道,例如曾拌麵、Kiki麵、蕭敬騰的老蕭拌麵等等都大受歡迎。它們之間,都有一個共通點,就是標榜日曬製麵,而日曬製麵的技術,說穿了,就是跟關廟麵學師。 合進製麵場 地址:台南市關廟區台南市關廟區仁愛路583號 電話:06-5951111 產品於林百貨及新光三越有售 川仔魯麵 地址:台南市歸仁...
我們平日吃的大蒜都是白色,但大蒜家族人才濟濟,除了白蒜之外,還有紫蒜,以及近年被捧為神級食物的黑蒜...... 足本訪問: bit.ly/3nk0rVR =================================== 🍎 8折全年睇《蘋果》即慳$121! 現有日費訂戶亦可轉訂👉 bit.ly/2YwE3Ma 👈 訂閱《飲食男女》CNwill: bit.ly/2Md5V2k Fa...
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 青咖喱雜菜 bit.ly/35hEL55 材料: 紅蘿蔔 1條 茄子 1條 秋葵 10條 洋葱 1個 青咖喱醬 2湯匙 糖 1湯匙 椰奶 150毫升 魚露 2茶匙 米糠油 3湯匙 金不換脆蝦辣肉碎 bit.ly/3hRA9YC 材料: 豬肉碎 200克 泰式辣脆蝦乾 30克 金不換 1棵 蒜頭 3瓣 乾...
【大廚實試】 五大鹽水罐頭鮑比拼 車輪鮑都唔夠佢好食? bit.ly/2WPclLf 很多家庭做節都會選購罐頭鮑魚,近年以紅燒鮑魚為主流,但專家說識食首選鹽水鮑,不怕醬汁蓋過鮮味,最見真章。至於哪款吃得過?我們找來型廚鍾志強,來味分高下。 【型廚教煮】 罐頭要揀鹽水鮑 煮三個鐘最有鮮味 bit.ly/37Upqco 御進私房菜的鍾志強大廚教路,下排骨和鮮雞,以1:1的分量,即把罐頭鮑...
香港的郊遊點有很多,其中一個比較少人踏足的,莫過於荔枝窩村。距離馬料水碼頭兩小時船程,但只要踏足過,都會知道這片樂土,有一種令人歸隱田園的魔力。活在花花世界,處處誘惑,但經歷過一切大是大非後,方能悟出做人但求三餐溫飽的道理。若果黃秋生並非一個演員,他可能孑然一身,走到荒郊慢活,種菜捕魚,以最簡單的生活去感受生命。 足本訪問: bit.ly/3pzcEq2 =============...
「打邊爐除了食物要好,環境和氣氛都要配合,尤其喜歡去大牌檔打邊爐。最近找到一間很有特色的火鍋店,一定要找個相識多年的老朋友來一起打邊爐。」Ricky興奮地說。 樓下火鍋飯店 地址:銅鑼灣駱克道441號駱克大廈A室 電話:2214 9388 營業時間:6pm-2am 詳情: bit.ly/2XUpZih 足本訪問: bit.ly/3rxHocC ===================...
「我喜歡吃燒鵝,跟媽媽一樣,相信是遺傳的。」他邊說邊夾起一塊燒鵝,「看,一夾就知皮脆。除此之外,這店選的鵝比一般細小,所以沒有厚厚的肥膏,吃來肉嫩不臊……」看他細細咀嚼,竟連骨也照吃不誤。「骨也入味嘛,在這兒我吃鵝不吐骨,呵呵。」 人人和平小飯店 地址:北角堡壘街6-8號A地舖 電話:2570 8616 營業時間:11am-10pm 詳情: bit.ly/35Wqjx1 足本訪問: bi...
維他命E可以在堅果、種籽、植物油及深綠色蔬菜找到。每100克葵花籽含有26毫克維他命E,屬於高脂肪食物,雖然是不飽和脂肪酸,對於心血管有幫助,但由於卡路里偏高,需要控制體重人士不建議吃過多,建議每次進食3湯匙葵花籽。杏仁亦含豐富維他命E,每100克含有24毫克。杏仁的油分亦很高,建議每次食用12粒。 足本訪問: bit.ly/3p5HnuH =====================...
材料:(4 人份量) 1)栗子半磅 補腎、強筋骨、暖脾胃 2)姫松茸2両 補腎、養肝,對容易疲勞有幫助 3)瑤柱碎約2両 滋陰補血、益氣健脾、舒緩煩渴、陰虛勞損 4)淡菜仔約2両 養血、補腎氣、生津 5)紅蘿蔔1個 健脾、養肝 6)鐵棍淮山2支 以養陰為主 7)豬腱骨約1斤 足本食譜 : bit.ly/2Vpiddp ====================...
說到氣泡酒,最知名的一定是法國香檳區出產的香檳。然而,除了香檳之外,法國布根地亦有地方以氣泡酒聞名;就是酒評家Wilson Kwok這次推介、獲AOC地方認證的Crémant de Bourgogne。 足本訪問: bit.ly/3gzkCfx =================================== 🍎 8折全年睇《蘋果》即慳$121! 現有日費訂戶亦可轉訂👉 bi...
Iris Lui
6 小时 前
乜嘢都話係日本原料整就可以乘機抬價,香港人啲錢真係好賺🤭🤭🤭
Nate chung
6 小时 前
好貴下喎
999 No SILVER use ha yat ying
6 小时 前
國安法反港獨加油💪
Tsz Hin Chan
7 小时 前
加油
myselfANDi
7 小时 前
我好想知有d咩人會比呢個價錢去食d唔會飽肚嘅野。
Popk981
7 小时 前
我比較食得多野, 對我黎講應該得五成飽.....
artiechung
7 小时 前
Great ideas thanks
chi chung Cheung
7 小时 前
有睇過now煮角,就知佢有d料
Gigi T
7 小时 前
好食😋但男仔食唔飽
TA TA
7 小时 前
香港人加油
Chiming Ooo
7 小时 前
香港人加油💪💪💪💪
狄狄
7 小时 前
有食好食!以後返唔到嚟食!聲大冇料!
Simon Tsasng
7 小时 前
要加埋用香港的陽光照射的罗白呀!
TA TA
7 小时 前
香港人加油
Chiming Ooo
8 小时 前
香港人加油💪💪💪
Mic Wu
8 小时 前
4眼佬成撚日著花3 好撚核撚突
Chiming Ooo
8 小时 前
香港人加油💪💪💪
Chiming Ooo
8 小时 前
香港人加油💪💪💪
TA TA
8 小时 前
香港人加油💪🏻
TA TA
8 小时 前
香港人加油💪🏻
TA TA
8 小时 前
香港人加油💪🏻
xx12yy341
8 小时 前
似廣告喎。
Chan ielts
8 小时 前
好食,最近食過。周生好勤力,只有佢一個師傅。鋪頭唔係佢地,佢賣的係傳統蛋糕,好難整,要花好多心機和時間。
吴嘉炜
8 小时 前
秋生哥开朗左好多
i sekai
9 小时 前
食唔到辣嘢[email protected]&
Wing Chuen Chan
9 小时 前
做蘿蔔糕都講政見,香港都冇運行
Sun Shine
9 小时 前
好明顯寸緊職人😨
Beili Han
9 小时 前
好正地靓豉油,天赐恩物,感恩老细落足心机做出人间美味
Benjamin P
9 小时 前
全部d飯都冇落洋蔥! Out!!!!
jyky1314
9 小时 前
佢兩個真係好好笑 我等緊食左乜第二季
Leyo Pari
9 小时 前
呢位 Natalie, 佢所有教煲湯嘅影片, 都非常優質。如果除咗教煲湯之外, 佢仲可以教埋煮餸的話, 噉就正到飛起啦!👍🏻👍🏻👍🏻
權志龍
10 小时 前
香港稱不住了,可以轉來台灣
Fai Fai
10 小时 前
情侶必到,紅紅潤潤
d59011821
10 小时 前
屌,着草就早点啦,拖拖拉拉,扮晒野,扮美食家?
rosanna yu
10 小时 前
support Apple Daily News
xx xx
11 小时 前
所谓气炸锅只是焗炉,换个名而已
Wai Fan Lo
11 小时 前
西宛大廚教整貼士但西宛出品評分只得2.5分
Eddie Tan
11 小时 前
馬來西亞仲有油糍賣
Meiran Peng
11 小时 前
看不懂那些両的,还是12両,还不知道是否老称。既然把视频放出来,就是希望大家都懂,为什么不用人人知道的克呢?纠结中
shum6748
11 小时 前
200 一底, 貴喎!!! 又係用膠蒸, 危喎!!!
Gilbert Cho
11 小时 前
傅珮嘉嘅兩邊顴骨非常明顯咁突出, 好大機會妻奪夫權. 而下巴個度大細又尖, 代表老來運氣差, 除非佢老來增肥令到下巴圓潤或者有雙下巴, 而佢老公就眉壓眼, 代表無物業. 加上眼尾夫妻宮冚咗落去, 婚姻生活並非如外表所睇咁好咁恩愛! 要睇個男人肯唔肯成日俾個老婆話晒事啦! 而佢嘅耳仔輪飛廓反, 好反叛, 未必頂得順個老婆.
Cha Santa
12 小时 前
大師姐講真好普通,啲所謂食家😒
Kei Cheuk Fan
12 小时 前
靓女:請問海竹頭,在那裡買得到,同時椰棗那裏買的,唔該提供吓
Oniz Fong
12 小时 前
紅磡點解有名氣呢,因為個阿叔舊時即整嘅,就算搬左去片中個鋪位呢都大致keep住個水準。但唔知關唔關個徒弟事啦,佢嚟左之後品質就直線下滑,我已經係專登等到得阿叔係鋪頭先買,都係難食,然後再幫襯多次都係咁難食就無再幫襯過,寧願去食媽咪。順手踩多下媽咪,黃埔街橋底時期好食好多。 紅橋巧巧味真係好過紅磡多多聲!
Michael Lin
12 小时 前
貧窮人食品 有樓舖收租的我·唔食呢d賤食
貓貓
13 小时 前
真係好鍾意Cannes的教學片,因為夠仔細,就算唔會做個蛋糕,都學到野,例如蛋糕隔日好食啲
瘦底大波可能係假波
13 小时 前
Apple crumble先正囉
SW Yeung
13 小时 前
超靚,謝分享
ar1hk
13 小时 前
台灣菜出名難食
Kenny
14 小时 前
酱油古法酿造技艺.这样的酱油应是好的.
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14 小时 前
06:46 现在磨砺就是将来成功的资本。愿你在新的一千年里,全面发展,学有所长。
April L
14 小时 前
喜不喜欢一款酒真的太看个人偏好了,虽然看给的评分低,但其实我超爱梅乃宿的梅酒,特别是里面有果肉的款。汝之蜜糖,彼之砒霜吧
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14 小时 前
06:18 生命力的意义在于拚搏,因为世界本身就是一个竞技场。
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14 小时 前
04:57 感谢伤害你的人,因为他磨炼了你的心志!
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14 小时 前
06:28 为得钢骨洒热血,我命由我不由天。
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14 小时 前
08:12 精神成人,知识成才,态度成全。
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14 小时 前
03:14 每天醒来都要比前一天更强大,直视自己的畏惧,擦干自己的泪水。
Law Yip
14 小时 前
點解唔搵番黃店?
King Godzilla
14 小时 前
炒完羊腩醬就放落膠桶,膠桶有鉛毒,點解咁無常識?
Jan Lee
14 小时 前
一餐200
Karen Pang
14 小时 前
多謝師傅無私分享教導🌷
ASVP
14 小时 前
劣食
E Chan
14 小时 前
11:43, 亞婆話中國運落來都冇咁好食。亞婆都知道香港唔係中國。
BBQabc2010
14 小时 前
而家D野咁貴20蚊成本似乎只係用粗野!如果靚蝦米臘肉臘腸瑤柱(名牌臘腸都2xx磅)20應該唔得!不過相信賣幾百蚊既都唔係用貴野因為好難分得出係唔係貴或平料!如果功夫夠平料一樣好食!Ricky 師傅做的樣靚手法正!
9B17
15 小时 前
咪又係三文治一個,駛唔駛排隊買?港式茶記腿蛋治即叫即整熱辣辣又香又軟熟仲正,我唔會俾台灣佬昆到,當我lulu?
kwan k
15 小时 前
感謝大師姐
hikarley
15 小时 前
Hi, chef long time no see. I really like this chef, he gives very detail instructions and even give tips how to select ingredients too . Thank you chef.
Lilian Lee
16 小时 前
買過黎食,魚旦真係麻麻地好食,反而魚片好食。😐
Din Chan
16 小时 前
食過一次晏好普通,以為夜晚食扒會好d, 又有一次晩餐,真心好普通,淨係比食晏貴咗。自此冇再去食。唔係難食嘅,但我估街坊係食回憶比較多,又或者阿仔得唔到亞爸真傳
kobe lee
16 小时 前
竟然係華明!
Jim Ng
16 小时 前
wtf
Dino Woo
16 小时 前
杜汶澤入鏡
Polly Lam
16 小时 前
呢間野好好👍🏻👍🏻👍🏻平靚正
Collidingeorges
17 小时 前
我们这里三美金一个🙂 香港的食肆老老实实把中餐和英式午茶发扬光大挺好。不要老是欺负别人没去过美国搞这些东西出来呃钱👋
Jamestown WhatsApp
17 小时 前
請問超市好多馬蹄粉照你的食譜.會唔會做不成糕.因為我試過做出來很水
Mike Li
17 小时 前
15:08 睇見佢個樣,唔洗燒炮仗!又係一年一度做馬收黑錢,猥瑣佬搵食艱難?大師姐細佬定係男朋友?
be be
17 小时 前
cnwill.info/show/aN2Wj5HYnsuakog/sh-p-n.html
Tong Kavern
17 小时 前
正,👍
Emily Wong
17 小时 前
Where KC bakery Shop?
Tien Pong Liang
18 小时 前
海南鸡饭怎么放椰浆??我是马来西亚人看到你到底在煮什么?哎呀呀~~~